Як запекти картоплю з куркою в духовці


 

Курка з картоплею — ці продукти добре поєднуються в будь-якому вигляді: і у відварному, і в смаженому. Але якщо запекти їх разом, то можна істотно заощадити час, приготувавши м’ясо і гарнір одним блюдом.


Вам знадобиться

Для курки з картоплею, цибулею та часником:
- 1 курка (близько 1 кг);
- 3 цибулини;
- 1 головка часнику;
- 6 картоплин середнього розміру;
- 1 ст.л. хмелі-сунелі (або меленої паприки);
- Сіль, мелений чорний перець;
- Рукав для запікання.

Для курки з картоплею і помідорами:
- 500 г картоплі;
- 1 курка середнього розміру;
- 2 ст.л. оцту;
- 300 г помідорів;
- 200 г майонезу;
- 5 зубчиків часнику;
- 100 г сиру;
- 1 ч.л. цукру;
- Сіль, чорний мелений перець.

Інструкція

  1. Курка з картоплею, цибулею та часником

    Візьміть свіжу курку. Промийте під холодною водою, обсушити серветками, покладіть у велику миску або поліетиленовий пакет. Пропустіть чотири зубчики часнику через Часничниці. Змішайте сіль, чорний перець за смаком, спеції, додайте чайну ложку рослинної олії для зв’язування.

  2. Обмажте курку зовні і всередині підготовленою сумішшю, покладіть в ємність для маринування і залиште на 40 хвилин. Підготуйте овочі: очистіть картоплю і цибулю, часник, що залишився, помийте, поріжте картоплини навпіл, цибуля — на чотири частини, часник залиште цілим.
  3. Покладіть мариновану курку в пакет для запікання, помістіть туди також картопля, промінь і часник (овочі не повинні лежати зверху). Затисніть верхню частину рукава спеціальної кліпсою, залишивши трохи вільного місця в рукаві для нещільного розподілу вмісту. У верхній частині пакета проколіть кілька маленьких дірочок (можна використовувати спицю, будь тонкий колючий предмет).
  4. Помістіть пакет на деко, сильно розігрійте духовку, поставте деко, зменшіть вогонь до середнього і запікайте до готовності.
  5. Курка з картоплею та помідорами

    Наріжте помідори великими кубиками, викладіть в миску, додайте майонез, перець, сіль, подрібніть часник і додайте до суміші, потім — цукор і дві столові ложки оцту. Помийте курку і покладіть в соус, залиште маринуватися при кімнатній температурі протягом години.

  6. Помийте і почистіть картоплю, наріжте кружечками. Розріжте курку на порційні шматки. Змастіть деко рослинним маслом, викладіть курку, поруч з нею — кружечки картоплі, залийте соусом. Натріть сир на крупній тертці і посипте. Розігрійте духовку, поставте в неї деко, запікайте до готовності.