Як запекти курку на пляшці

Як запекти курку на пляшці

Відомий з радянських часів рецепт приготування курки на пляшці у багатьох сім’ях з задоволенням використовують і зараз. Дуже просте і дуже смачне, підійде для святкового столу і для звичайного сімейного вечері — це чудове блюдо сподобається всім без винятку.

Вам знадобиться

1) курка вагою до 1,5 кг;
2) пляшка 0,5 л без наклейок;
3) майонез 2-3 столові ложки;
4) перець чорний мелений, паприка, пряні трави;
5) сіль.

Інструкція

  1. Курку добре помийте і ретельно очистіть від залишків пір’я і волосся. Потім натріть тушку сумішшю солі і перців — чорного і паприки і повапните майонезом. Залиште її маринуватися на пару годин або готуйте відразу.
  2. Візьміть пляшку 0,5 л, краще з-під молока або кефіру з широким горлом або пивну та установіть на неї підготовлену тушку курки. У пляшку налийте води на 2 / 3 об’єму і киньте туди пряні трави на свій смак: кріп, м’яту, базилік, наприклад. Під час запікання курка вбере аромати трав.
  3. Поставте курку на пляшці на деко, в який налийте воду на 1-2 см, щоб стікає з курки жир не горів, в холодну духовку. Потім увімкніть духовку на 180-200 градусів. Щоб запекти курку на пляшці, знадобиться близько 1,5 годин. Перевіряйте готовність курки шляхом проколювання тушки ножем, якщо з проколу випливає розоватая рідина — значить, треба потримати птицю в духовці ще, при виділенні прозорої рідини курка готова.
  4. Коли курка буде готова, вимкніть духовку і дайте їй трохи охолонути, не витягуючи з духовки. Діставши запечену птицю, акуратно зніміть її з пляшки і наріжте на порції. Курка виходить дуже ароматна, соковита, нежирна і з красивою хрусткою скоринкою.
  5. Можете нарізати картоплю і цибулю на деко, в який поставите курку для запікання. За час приготування картопля просочиться жиром, що стікає з курки, і вийде відмінний гарнір.

Зверніть увагу

Слідкуйте, щоб зверху курка не обгоріла. Для уникнення обвуглювання закрийте її зверху фольгою або 3-4 рази за час приготування полийте витопити з неї жиром.

Корисні поради

Натерти курку можна сумішшю чорного, білого, рожевого і запашного перців або сумішшю для приготування курки, яка продається в магазині. Курка для стійкості повинна спиратися ніжками на деко. На гарнір в листі з куркою можна готувати не тільки картоплю, а і рис, і горох … У пляшку замість трав можна покласти кілька часточок лимона або порізане яблуко.