Як запекти курячі грудки з грибами і травами

Як запекти курячі грудки з грибами і травами

Це — покроковий рецепт з курячих грудок з грибами, сиром і травами. У ньому використані доступні і дешеві інгредієнти. Виходить дуже смачне і просте у приготуванні блюдо, яке підійде для будь-якого столу.

Вам знадобиться

- 500 г курячих грудок, можна куряче філе;
- 200-300 г шампіньйонів;
- 3 невеликих зубчики часнику;
- Одна середня цибулина;
- 3 ст. ложки сметани або майонезу;
- Сіль, перець, трави (спеціальні суміші можна придбати в магазині), зелень;
- 2-3 ст. ложки борошна;
- Рослинна олія;
- 80-100 гр твердого сиру.

Інструкція

  1. Підготовка

    1. Часник потріть на дрібній тертці.

    2. Обмийте курячі грудки, відокремте м’ясо від кісток, наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть чорним меленим перцем за смаком. Посипте сумішами трав. Не переборщити з часником і травами!

    3. Щоб куряче м’ясо вийшло більш соковитим, можна не натирати часником, а занурити в часникову воду (залити тертий часник склянкою окропу).

    4. Залиште маринуватися на одну годину.

    5. Ретельно промийте шампіньйони та поріжте скибочками, ніжки можна відкинути.

    6. Поріжте цибулю тонкими півкільцями.

    7. Розігрійте пательню з маслом.
  2. Гриби

    1. Обсмажте цибулю на сковороді в киплячій рослинній олії до появи золотого відтінку.

    2. Додайте до цибулі печериці, смажте хвилин 10, дочекайтеся, поки гриби виділять сік.

    3. Покладіть сметану або майонез, трохи посоліть.

    4. Гасіть ще хвилин 15, періодично помішуючи.
  3. Купки

    1. Промариновані шматочки грудки обваляйте в борошні.

    2. Обсмажте з усіх боків на сильному вогні 3-5 хвилин.

    3. Рівномірно розкладіть шматочки філе на листі.

    4. У курячому жирі, що залишився на сковороді, дуже ретельно розмішайте столову ложку борошна (слідкуйте, щоб не залишалося грудочок), долийте трохи кип’яченої води, перемішайте, доведіть до кипіння.

    5. Отриманим соусом полийте м’ясо на деку.

    6. Поставте в духовку (заздалегідь розігріту) і запікайте хвилин 15-20 майже до повної готовності. М’ясо має стати м’яким, з добре відокремлюються один від одного волокнами.

    7. Додайте гриби разом з цибулею і соусом.
  4. Останні штрихи

    1. Натріть сир на дрібну тертку.

    2. Посипте гриби з грудками зеленню (петрушка або кріп, на ваш вибір).

    3. До отриманої суміші додайте сир, почекайте 1-2 хвилини (сир повинен розплавився).

    4. До столу подавайте гарячим!

Зверніть увагу

Не переборщити з часником та травами.

Щоб куряче м’ясо вийшло більш соковите, можна не натирати часником, а занурити в часникову воду (залити тертий часник склянкою окропу).

Корисні поради

- Подайте до столу з салатом зі свіжих овочів або вареною картоплею.