Як запекти морську рибу


 

Морська риба містить в собі багато корисних речовин і мікроелементів, життєво необхідних для нормального функціонування людського організму. Існує багато рецептів приготування морської риби, запікання морської риби ідеально підходить до сімейного вечері.



Вам знадобиться

— морська риба;
- Овочі;
- Борошно;
- Приправи.

Інструкція

  1. Візьміть 500 грамів морської риби, промийте її і очистіть. Розріжте її вздовж хребтової кістки і наріжте поперек на шматочки. На кілька хвилин опустіть в підсоленій молоко, потім обваляйте в борошні або товчених сухарях. Покладіть шкірою на подмасленную сковороду і поставте в духовку на десять хвилин.
  2. Морський окунь, тріска, запечені з луком. Візьміть 750 грамів риби, очистіть її і наріжте порційними шматочками, посоліть, поперчіть, обваляйте в борошні. Дрібно наріжте дві головки ріпчастої цибулі і злегка обсмажте його на рослинному маслі. Викладіть морську рибу в глибоку сковороду або на деко, посипте зверху смаженою цибулею, додайте рослинного масла і додайте декілька столових ложок гарячої води. Запікайте 20 хвилин, після посипте зеленню.
  3. Морська риба, запечена в молочно-яєчному соусі. Візьміть 600 грамів очищеної морської риби і поріжте її на порційні шматочки, посоліть і поперчіть їх, обваляйте в борошні й обсмажте на сковороді. Змішайте два яйця з 1,5 склянкою молока, посоліть. Рибу викладіть в змащений маслом сотейник і залийте сумішшю, зверху рибу посипте тертим сиром і меленими сухарями. Запікайте десять хвилин в духовій шафі.
  4. Морська риба, запечена в пергаменті. Візьміть 600 грамів очищеної морської риби і наріжте її на порційні шматочки, покладіть в посуд, посоліть, поперчіть зверху тонким шаром викладіть нашатковану ріпчасту цибулю. Приберіть на 2:00 в холодильник. Наріжте пергаментний папір і змастіть її тонким шаром вершкового масла. Кожен шматочок риби загорніть в пергамент і покладіть на змащений вершковим маслом деко. Запікайте рибу в духовій шафі.

Зверніть увагу

Слідкуйте за часом і температурним режимом духової шафи, щоб риба не підгоріла.

Корисні поради

Для запікання підходить будь-яка морська риба, головне, щоб вона була велика.