Як запекти овочі у фользі

Як запекти овочі у фользі

Любителі низькокалорійної їжі часто включають в свій раціон запечені овочі. Це просте у приготуванні і дуже смачне блюдо підійде як для звичайної вечері, так і для святкового столу.

Вам знадобиться

- Помідори (дрібні) 150 г;
- Цукіні 150 г;
- Шампіньйони 150 г;
- Зелений лук;
- Базилік;
- Бринза 60 г;
- Сіль;
- Перець;
- Вершкове масло 50 г.

Інструкція

  1. Підготуйте овочі. Вимийте їх і обсушіть паперовими рушниками. Кожен помідор розрізати навпіл (їли ви використовуєте сорт Черрі, то можна використовувати їх цілком; звичайні ж помідори розрізати і видаліть з них плодоніжки). Цукіні можна замінити на звичайні кабачки або баклажани. У будь-якому випадку, зверніть увагу на їх шкірку — у старих овочів вона жорстка, тому її потрібно обов’язково обрізати. Далі наріжте їх кружечками шириною один сантиметр. Якщо гуртки занадто великі, розділіть їх навпіл або на четвертинки. Печериці розріжте навпіл (особливо великі — на чотири частини). Зелену цибулю й листочки базиліку дрібно нарубати.
  2. Наріжте бринзу невеликими кубиками. Змішайте сир, овочі та зелень в глибокій мисці, додайте сіль, перець.
  3. Візьміть фольгу. Викладіть її на деко або решітку гриля в кілька шарів. У центр покладіть овочі, зверху яких — кілька шматочків вершкового масла (по двадцять — тридцять грамів). Загорніть фольгу так, щоб овочі повністю опинилися всередині. Постарайтеся не виконати в отриманому мішечку дірки.
  4. Спробуйте приготувати цю страву порційно. Для цього вам знадобиться безліч квадратних листочків з фольги (приблизно п’ятнадцять на п’ятнадцять сантиметрів). Розкладіть фольгу на листі один на одного по 3-4 листи зі зміщенням в дев’яносто градусів. У центр одержані квадратів викладіть овочі, зверху покладіть по шматочку масла. Підніміть краї фольги і закріпіть їх нагорі.
  5. Готуйте овочі в духовці при 200 градусах (можна скористатися грилем), близько півгодини.

Зверніть увагу

Фольгу можна замінити на пакет для запікання — він також збереже весь сік і аромат овочів всередині.

Корисні поради

Ви можете урізноманітнити це блюдо будь-якими овочами. Спробуйте додати картоплю (не забувайте нарізати його дрібніше інших овочів, оскільки він готується набагато довше), моркву, болгарський перець і інші.