Як запекти в духовці куряче філе

Як запекти в духовці куряче філе

З курячого філе можна приготувати смачні та дієтичні страви. М’ясо курки вважається низькокалорійним, але в грудях жирів найменше. Зате багато легкозасвоюваних білків, вітамінів і мінералів, дуже мало холестерину. Ще один плюс курячого філе в тому, що воно готуватися дуже швидко. А блюд з нього існує величезна безліч. Можна його смажити, варити, а можна запікати куряче філе з різними овочами і під різними соусами.

Вам знадобиться

Для 1 порції курячого філе, запеченого з помідором і сиром, знадобляться:
150 г філе, 1-2 помідори, 30 г твердого сиру, 70 г майонезу, рубана зелень.

Інструкція

  1. Куряче філе, запечене з помідорами і сиром.

    Перед тим, як приступити до приготування страви, візьміть філе і промийте його під проточною водою.
  2. Потім відбийте м’ясо, посоліть і поперчіть.
  3. Викладіть на розігріту сковороду, обсмажити з двох боків до утворення золотистої скоринки.
  4. Поки філе смажиться, наріжте кільцями помідор.
  5. Після того, як філе обсмажиться, викладіть на нього порізаний томат. Зверху полийте невеликою кількістю майонезу і присипте сиром, натертим на крупній тертці.
  6. Поставте сковорідку в духовку. Запікайте блюдо при температурі 200 ° -220 ° С до готовності.
  7. Запечене філе викладете на порційні тарілки, прикрасьте зеленню або порізаним огірком. Як гарнір можна подати рис або тушковані овочі.
  8. Можна приготувати більш оригінальне блюдо: куряче філе, запечене з бананами.

    Куряче філе обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.
  9. Тепер потрібно приготувати соус для запікання. Для цього борошно і порошок каррі обсмажте у вершковому маслі, потім додайте до них біле вино і лимонний сік. Не перестаючи помішувати, влийте курячий бульйон і вершки. Посоліть і поперчіть. Варіть соус ще хвилин п’ять.
  10. Банани наріжте кружечками.
  11. У форму для запікання викладіть обсмажене куряче філе і нарізані фрукти. Залийте соусом.
  12. Поставте блюдо в розігріту до 220 ° С духовку. Запікайте протягом 25 хвилин, поки не з’явиться гарна скоринка. Готову страву прикрасьте рубаною зеленню, наріжте на порційні шматки і викладіть на тарілки.

Корисні поради

Основна проблема при готуванні курячого філе полягає в тому, що часто воно виходить сухим, недостатньо соковитим. Але цього можна уникнути, якщо дотримуватися деяких порад.