Як запікати горбушу

Як запікати горбушу

Рецептів запеченої горбуші дуже багато. Її запікають у фользі, в рукаві і просто на відкритому вогні. Більш соковита рибка виходить, якщо її запекти у фользі в духовій шафі. Але більш пікантна вона буде, якщо її запекти на барбекю.

Вам знадобиться

- Горбуша;
- Майонез;
- Кріп, петрушка;
- Сіль;
- Перець;
- Зубочистки;
- Фольга.

Інструкція

  1. Почистіть тушку горбушу, розпатрати її. Вимийте холодною водою, обсушити паперовими рушниками. Зробіть надрізи по боках рибки.
  2. Натріть її рясно з зовні і зсередини перцем і сіллю.
  3. Нарубаєте дрібно зелень. На фаршируйте черево риби зеленню, і загартувати його зубочистками.
  4. Намажте рибу майонезом.
  5. Розгорніть лист фольги і покладіть на неї рибу. Загорніть її так, щоб ніде не протікав сік.
  6. Покладіть рибу в розігріту духовку на 30 хвилин. Запікайте при температурі в 180 градусів.
  7. Готову рибку розріжте на не великі порційні шматочки. Приємного апетиту!

Корисні поради

Зверху на майонез можна посипати тертий сир для освіти пікантною скоринки.

До суміші зелені можна додати часник, але це на любителя.