Як запікати гусака в духовці

Як запікати гусака в духовці

Жарка гусака в духовці займає дуже багато часу. Якщо ви хочете приготувати гусака, до якого — ту торжества, то потрібно приступати до готування заздалегідь. Гуся можна засмажити цілком або шматочками. Також його можна нафарширувати різними начинками. Нижче наведено приклад страви гусак фарширований картоплею.

Вам знадобиться

- Гусь очищений, свіжий;
- Картопля;
- Сіль, перець;
- Мед;
- Товсті нитки;
- Шпажка.

Інструкція

  1. Добре промийте гусака холодною водою. Натріть його перцем і сіллю всього цілком і залиште на пару годин маринуватися.
  2. Очистіть картопля, наріжте його шматочками і поставте варитися до напівготовності.
  3. Коли картопля буде готова, нафаршируйте їм гусака. Зашийте черево товстими нитками.
  4. Натріть гусака медом.
  5. Налийте на деко трохи води і покладіть гусака зашитим черевом вгору.
  6. Розігрійте духовку до 250С і поставте туди гусака. Смажте гусака при такій температурі 45 хвилин, потім знизьте температуру до 150С і продовжуйте готувати ще 2 години.
  7. Тарілку, на якій ви будите подавати гусака, прикрасьте листям салату, половинками помідорів «Черрі», часточками лимона. Покладіть на блюдо гусака. Перед подачею не забудьте видалити нитки. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Під час смаження перевіряйте гусака на готовність за допомогою шпажки. Для цього проколіть його шпажкою, якщо на поверхні з’явився прозорий сік, то гусак готовий.

Корисні поради

Якщо гусак почне пригорати, накрийте його мокрим папером або фольгою.

При смаженні гусака постійно поливайте водою або соком з дека, тоді м’ясо буде соковите і м’яке.