Як запікати картоплю в фользі в духовці

Як запікати картоплю в фользі в духовці

Картопля — прекрасний гарнір як до рибних, так і до м’ясних страв. Що тільки не роблять з ним — відварюють, смажать, запікають. У запеченому вигляді, до речі, він максимально зберігає свої цінні поживні властивості, ну а якщо запікати картоплю в фользі в духовці, то нам їх вдасться зберегти практично повністю.

Вам знадобиться

Картопля невеликого розміру, — 8-10 штук;
Рослинна олія;
Часник — 3-4 зубчики;
Свіжа, нарубана дрібно зелень;
Сіль крупного помелу, краще морська — 1 пачка.

Інструкція

  1. Картопля промийте в трохи теплій воді, при необхідності скористайтеся щіточкою для посуду, щоб видалити засохлу глину. Кожну картоплину обсушіть кухонним рушником або серветками.
  2. Налийте в долоню трохи рослинного масла і змастіть їм кожну картоплину з усіх сторін. Зубчики часнику розрізати на скибочки товщиною 1 мм.
  3. Відріжте від рулону фольги листочки, розміром необхідним для того, щоб загорнути картоплю. У середину кожного покладіть по 2-3 скибочки часнику і трохи крупної солі. Зверху покладіть картоплину, посипте її сіллю і щільно загорніть кожну в фольгу. Візьміть зубочистку і зробіть у кожному такому згортку кілька отворів.
  4. Сіль, що залишилася висипте на лист або в форму, покладіть на неї картоплю, загорнутий у фольгу, і поставте в розігріту до 200-220 градусів духовку. Залиште його запікатися на 50-70 хвилин, залежно від розміру картоплі. Пробуйте його готовність виделкою.
  5. Вимкніть духовку, дістаньте картоплю, розгорніть фольгу і викладіть його на блюдо, посипавши зеленню.

Корисні поради

Сіль, яка залишилася у формі або деку, не викидайте. Її можна використовувати неодноразово при запіканні будь-яких овочів цим способом. Вона допомагає створити оптимальний температурний режим.