Запечена в духовці курка є одним з найпоширеніших святкових страв. Курку в духовці можна запекти цілком, а можна обмежитися тільки курячими ніжками — для того, щоб гості не з’ясовували, кому дістанеться ніжка, а кому — крильце. Курячі ніжки, запечені в пікантному гірчично-лимонному соусі, виходять дуже смачними і соковитими.
Вам знадобиться
- Курячі ніжки (0,5 кілограма);
- Гірчиця (3 чайних ложки);
- Лимон (½ штуки);
- Часник, чорний мелений перець і сіль — за смаком;
- Рослинна олія (3 столових ложки);
- Зелень.
Інструкція
- Для початку приготуйте соус для запікання. Для цього ретельно змішайте заздалегідь подрібнений часник, сік лимона, гірчицю, перець і сіль. Даний маринад є основним моментом приготування цієї страви.
- Курячі ніжки ретельно промийте під струменем проточної води, дайте обсохнути самостійно (якщо є час) або обітріть паперовим рушником. Далі зі всіх сторін натріть ніжки гірчично-лимонним соусом, складіть в чашку і залиште на 2-3 години, щоб ніжки могли промаринуватися. Якщо курячі ніжки ви берете заморожені, то час маринування має бути близько 4-5 годин.
- Візьміть лист, гарненько змастіть рослинною олією і викладіть на нього замариновані в соусі курячі ніжки.
- Духовку розігрійте до 180-200 градусів, поставте в неї деко з ніжками і запікайте їх протягом 1 години.
- Подавайте блюдо до столу в гарячому вигляді, посипавши зеленню.
Корисні поради
Прекрасним гарніром до курячим ніжкам, запеченим в духовці, буде картопляне пюре або рис.
