Як запікати сазана в духовці

Як запікати сазана в духовці

Приготування риби — благородна справа. Найпопулярнішим видом прісноводних риб є сазан. З нього можна приготувати безліч рибних страв. Сазан, запечений в духовці — просте у приготуванні, але в той же час чудово підходить для святкового столу блюдо.

Вам знадобиться

Сазан -200 грам;
Борошно — 150 грам;
Олія — ​​20 грам;
Картопля — 200 грам;
Цибуля ріпчаста -100 грам;
Молоко — 150 грам;
Яйце куряче — 2 штуки.
Сіль, спеції — за смаком.

Інструкція

  1. Картопля ретельно промийте, почистіть, наріжте тоненькими кружальцями і обсмажте в олії до золотистого кольору.
  2. Сазана промийте в проточній воді, наріжте на шматочки не витягуючи кістки і не знімаючи шкірки. Запаніруйте в борошні й обсмажте в олії до золотистого кольору.
  3. Ріпчасту цибулю почистіть, поріжте півкільцями і обсмажити в рослинній олії до золотистого кольору.
  4. На змащене маслом деко викладіть шарами рибу, потім картопля і цибуля. Поперчіть і посоліть за смаком.
  5. Яйця змішайте з молоком, додайте трохи борошна і залийте блюдо.
  6. Деко поставте в духовку, нагріту до 180-200 градусів, і випікайте протягом 20-30 хвилин.
  7. На стіл подавайте гарячим.

Корисні поради

За бажанням блюдо можна прикрасити зеленню або посипати тертим сиром.