Як заварити чай з кореня імбиру


 

Корінь імбиру давно здобув заслужену славу, не тільки як пряність, але і як засіб для зміцнення імунної системи, від нудоти, для зняття симптомів застуди, а також боротьби з кишковими розладами. Імбирний чай це смачний спосіб боротьби з менструальними болями, болем у горлі, лихоманкою.


Вам знадобиться

— шматочок кореня імбиру вагою в 100 г;
- 3 склянки окропу;
- Мед, лимон, м’ята, коричневий цукор, кайенский перець і т.д.

Інструкція

  1. Свіжий корінь імбиру покритий тоненькою шкірочкою, його не треба чистити, а досить небагато пошкребти, як молоду картоплю, а от зі старого кореня потрібно акуратно зняти коричневу «шкурку». Наріжте очищений імбир на тоненькі скибочки. Закип’ятіть воду.
  2. Ви можете зробити імбирний чай декількома способами. Наприклад, залити скибочки окропом в заварювальному чайнику, накрити кришкою і настоювати 15-20 хвилин. Можете покласти імбир в каструлю або ківш з киплячою водою і варити 5-10 хвилин, а потім залишити остигати хвилин на 15. Якщо у вас є спеціальна ємність для індивідуальної заварки — чайне ситечко, то можна покласти шматочки кореня в неї і опустити в чашку з гарячою водою. В цьому випадку використовуйте не весь корінь, а тільки 1/3. Чашку слід накрити блюдечком або кришкою, щоб напій настоявся протягом 10-15 хвилин.
  3. Процідіть напій, якщо ви заварювали його в каструлі або ковшике, перелийте з чайника або просто дістаньте ситечко з чашки. Якщо тримати імбир в гарячій воді довше покладеного часу, чай буде гірчити.
  4. Пийте імбирний чай гарячим або холодним, як вам більше подобається. Це базовий рецепт, в який ви можете внести безліч змін. Для того щоб напій був солодший, додавайте в нього мед або німого цукру, переважно коричневого. Якщо ви п’єте чай, щоб зігрітися, покладіть в окріп щіпку кайенского перцю або кориці. Прекрасно вгамовує спрагу і заспокоює нудоту холодний імбирний чай з льодом, скибочками лимона і свіжою м’ятою. Ви можете розводити імбир чорним або зеленим чаєм, якщо ви більше звикли до такого смаку.
  5. Якщо у вас не було вдома кореня імбиру, а є тільки порошок з нього, ви також можете заварити імбирний чай. Для цього змішайте в чашці 1 чайну ложку меду з 1/2 чайної ложки сушеного імбирного кореня і залийте окропом, накрийте блюдечком або кришкою і настоюйте 10-15 хвилин. Такий чай краще випити відразу, його, на відміну від напою зі свіжого імбиру, не варто зберігати довго.