Як заварювати білий чай

Як заварювати білий чай

Білий чай відноситься до елітних чаїв і вважається одним з найбільш вишуканих і дорогих. При заварюванні смак білого чаю значно тонше, а колір варіюється від блідо жовтого до злегка червонуватого, може бути і з легким жовто-зеленим відтінком. При першому ковтку напій здається майже позбавленим смаку, але згодом у роті виникає м’яка терпкість і солодкість чаю. Важлива особливість при заварюванні — це температура води, вона не повинна бути занадто гарячою, щоб не втратити смак і аромат чаю.

Вам знадобиться

150 мл води;
3-5 гр білого чаю;
гайван.

Інструкція

  1. Воду необхідно підігріти, але не кип’ятити. Температура, ідеальна для заварювання — 60-80 градусів. Краще взяти відстояну і профільтровану воду.
  2. Обполосніть гайван гарячою водою, щоб нагріти його.
  3. Всипте чай в гайван і залийте водою.
  4. Наполягайте 3-4 хвилини.
  5. Заварювати чай можна 3-4 рази.

Корисні поради

Заварювати білий чай можна в скляному стакані, в гайвані, а також у керамічному, фарфоровому або скляному чайниках.