Як заварювати чай каркаде

Як заварювати чай каркаде

Чай, приготований з квіток каркаде, є відомим національним єгипетським напоєм, який дійшов до нас і отримав високу народну оцінку. Цей напій дуже смачний, з кислинкою, за смаком нагадує морс і чудово втамовує спрагу. Крім того, він дійсно корисний для нашого здоров’я, в ньому міститься величезна кількість органічних кислот і вітамінів, які мають оздоровлюючим дією на організм людини. Але далеко не кожен з нас знає, як правильно заварювати чай з квіток каркаде. Завдяки деяким радам і рекомендаціям, ви зможете насолоджуватися цією приємною і освіжаючим напоєм.

Вам знадобиться

- Каркаде,
- Вода,
- Цукор,
- Скляний або фарфоровий посуд.

Інструкція

  1. Візьміть 10 грам квіток каркаде і залийте одним літром холодної води. Залиште на кілька годин. Після цього поставте посуд на повільний вогонь, доведіть до кипіння і залиште кип’ятитися ще 5 хвилин. Вода візьме насичений червоний колір і придбає витончений кислуватий смак. Зніміть посуд з вогню і виловите квіточки за допомогою ситечка. Додайте за смаком цукор і ретельно перемішайте. Такий напій дуже корисний, особливо в холодну пору року.
  2. У жарку пору року можна приготувати холодний чай з квіток каркаде. Для цього потрібно взяти 2 столові ложки квіток каркаде, залити склянкою води і поставити на вогонь. Кип’ятити на слабкому вогні протягом трьох хвилин, в цей момент додайте пару чайних ложок цукрового піску, вимкніть вогонь і залиште настоюватися. Після того, як напій охолоне, додайте кілька кубиків льоду. Цей чай допоможе вам втамувати спрагу в жару.
  3. Можна приготувати чай каркаде на роботі, це зробити дуже просто. Насипте в чашку велика кількість квіток і залийте окропом. Накрийте блюдцем і залиште настоюватися протягом 10 хвилин. Пелюстки відокремте за допомогою чайної ложки, і додайте цукор за смаком. Вийде досить насичений і смачний напій, за смаком близький до оригіналу.

Зверніть увагу

Для приготування чаю каркаде потрібно звернути особливу увагу на воду. Вона повинна бути досить м’якою, тільки тоді ви зможете відчути всі варіації смаку. Напій, приготовлений з жорсткої води, придбає неприємний бурий відтінок.

Корисні поради

Посуд для заварювання чаю краще вибирати фарфоровий, скляний або керамічну. Але, у жодному разі не металеву, інакше напій втратить і колір, і смак. Важливо знати, що гарячий чай каркаде має властивість підвищувати тиск, а холодний — навпаки, знижує.