Як заварювати чайний гриб

Як заварювати чайний гриб

Діапазон лікувальної дії чайного гриба дуже великий. Це і шлунково-кишкові розлади, і тонзиліт з ангіною, та інфіковані рани і опіки, і порушення обміну речовин. Нарешті, це просто смачний кисло-солодкий тонізуючий напій, який досить легко готується.

Вам знадобиться

- Чайний гриб,
- Чай,
- Цукор,
- Скляна банка,
- Вода.

Інструкція

  1. У півлітрову банку покладіть один пакетик звичайного чорного чаю і залийте окропом, можна використовувати листову заварку, але після охолодження добре процідіть настій. Накрийте підходящої по діаметру кришкою і дайте охолонути до кімнатної температури.
  2. Потім насипте туди і добре розмішайте 6 столових ложок цукрового піску. Кількість цукру з часом визначте за смаком. Воно може злегка відрізнятися від запропонованого. Не насипайте цукор безпосередньо на гриб, це може погубити його.
  3. Ретельно вимийте (стерилізувати не треба) скляну трилітрову банку, обполосніть її зсередини кип’яченою водою.
  4. Обережно зігніть гриб навпіл і дбайливо покладіть його на дно банки. Нахиліть банку під кутом в 30-40 градусів і, поступово піднімаючи її, по внутрішній стінці залийте розчин чаю.
  5. Доповніть банку до верхнього краю циліндричної частини остиглої кип’яченою водою.
  6. Поставте все це на невелику пласку тарілку, накрийте одним шаром марлі (підійде широкий — 14 см — бинт), стягніть її звичайною резинкою. Щоб захистити від пилу, покладіть зверху паперову серветку, злегка обжавши її за шийку банки.
  7. Через 3-4 дні, коли гриб настоїться, перелийте його в іншу банку і приберіть в холодильник. Напій може зберігатися досить тривалий час. Але зливайте настій не рідше, ніж через кожні 4-6 днів, в іншому випадку гриб може перестоявших і загинути.
  8. Якщо ви кавоман, можете замінити чай розчинною кавою — смак напою зміниться, але цілющі властивості його збережуться.
  9. Не забувайте через кожні 2-4 тижні промивати гриб, прибираючи при цьому непривабливу бахрому знизу. Для промивання можете використовувати звичайну воду з-під крана. Після такої процедури гриб, як правило, «хворіє» — висить по діагоналі або навіть стає вертикально. Але через кілька днів він «одужує», приймаючи звичне горизонтальне положення.