Як заварювати каву у френч-пресі

Як заварювати каву у френч-пресі

Кава, заварена в френч-пресі, відрізняється насиченим багатим смаком. У той час як фільтри крапельної кавоварки поглинають частину олії з зерен, а значить збіднюють смак і аромат напою, френч-прес дозволяє насолодитися повною гамою відчуттів. Френч-преси або кава-преси роблять зі скла, сталі і пластика, різних розмірів і різноманітних модифікацій. Все що вам потрібно для того, щоб заварити чашку чудового кава — це свіжомелені зерна, гаряча вода фільтрована і френч-прес.

Вам знадобиться

Кава в зернах
Кофемолка
Френч-прес

Інструкція

  1. Наповніть чайник фільтрованої водою і поставте на вогонь. Кип’ятіть воду завжди незадовго до того, як приступите до заварювання кави. Окріп повинен трохи охолонути перед тим як ви приступите до процесу.
  2. Налийте в френч-прес гарячої води, щоб прогріти скляну колбу.
  3. Сміливі кавові зерна. Помел повинен бути середній або грубий, але не тонше. Спробуйте для початку заварювати одну столову ложку на п’ять мілілітрів води. Надалі ви зможете відкоригувати фортеця заварки по своєму смаку.
  4. Злийте воду з кави-преса і покладіть на дно необхідну кількість меленої кави. Додайте гарячої води з чайника. Зверніть увагу на те, щоб від країв колби до води залишилося не менше пари сантиметрів.
  5. Повільно перемішайте воду і каву ложкою або дерев’яною паличкою.
  6. Накрийте кришкою колбу з поршнем і залиште її у верхній частині преса. Дозвольте кави заварюватися не менше трьох-п’яти хвилин. Чим довше ви будете заварювати каву, тим міцніше він буде.
  7. Повільно і як можна рівномірніше опустіть плунжер вниз. Якщо ви докладете надмірні зусилля чи зробите це різко, кавова гуща може потрапити у напій.
  8. Перелийте кави в чашку, якщо ви дозволите йому знаходиться в френч-пресі далі, він буде продовжувати заварюватися і, врешті-решт, може стати занадто гірким.
  9. Мийте колбу і сітчастий фільтр вручну. Робіть це відразу ж після того, як вип’єте свою каву, щоб видалити масла і гущу і наступного разу отримати такий же свіжий і чистий кави.

Корисні поради

У френч-пресі ви можете заварювати каву з різними добавками — корицею, анісом, кардамоном, але не варто додавати в колбу цукор, мед, солодкі сиропи.