Як зберегти мандарини

Як зберегти мандарини

Яскраві ароматні мандарини. Найчастіше вони з’являються на нашому столі до новорічних свят. Нерідко ми купуємо їх заздалегідь, як і будь-які інші продукти для цього свята. Звичайно ж, хочеться зберегти їх до заповітного святкового дня. Та й у будь-який інший день хочеться зберегти фрукти — не з’їдати ж разом цілий кілограм!

Інструкція

  1. Мандарин — фрукт надзвичайно корисний в усіх відношеннях. Кожному відомо, що цитрусові — це джерело вітаміну С. Крім того в цих помаранчевих плодах є вітамін D, корисний для кісток і шкіри і вітамін К, підвищує еластичність кровоносних судин. Вистачає тут і вітамінів групи В, корисних для шкіри і волосся. А ось нітратів у цих сонячних фруктах ви точно не зустрінете — вони просто не уживаються з лимонною кислотою.
  2. Вибрати хороші мандарини зовсім нескладно. Різні сорти мандаринів відрізняються за смаком. Дрібні плескаті плоди самі кислі. Великі з товстою шкірою не занадто солодкі, хоча чистити їх дуже легко. Найсоковитіші і солодкі — клементини. Цей сорт можна дізнатися за насиченою забарвленням і невеликому розміру. Найсоковитіші мандарини ті, які здаються важкими. Корка повинна бути тонкою, але не зморшкуватою.

    Дещо про смакові якості мандарина розповість і країна-постачальник.

    - Абхазькі мандарини — плоди середнього розміру. Колір шкірки варіюється від жовтого до світло-оранжевого.

    - Марокканські — не відрізняються великим розмірів. Мандаринки солодкі і без кісточок. Дізнатися їх можна по пористої шкірці.

    -Плоди привезені з Туреччини теж невеликі, жовтувато-зеленого кольору і з гладкою шкіркою. Такі плоди злегка кислуваті і насіння в них багато. Зате турецькі плоди найдешевші.

    - Іспанські мандарини найбільші і дорогі. Вони солодкі, з пористою шкіркою. Насіння в них небагато.
  3. Зберігання мандаринів взагалі не становить особливих труднощів. Ці фрукти можуть лежати досить довго. Покладіть мандарини у спеціальний відсік холодильника, призначений для фруктів і овочів, вони не зіпсуються цілий місяць.

    Не бійтеся, що мандарини згниють, навпаки, головне — не дайте їм засохнути. Тримайте їх при температурі +6 градусів і підвищеної вологості. До речі, плоди з гілочками зберігаються довше. Можна збільшити термін зберігання натерши плоди рослинним маслом.

    А ось в поліетиленовому пакеті мандаринки зберігати не варто. Вони можуть задихнутися. Краще просто висипати їх в овочевий відсік, або ж зберігати в сітці.

Зверніть увагу

Мандарини можуть подразнювати нирки і слизову оболонку шлунка і кишечника. Тому не варто їсти їх людям, страждаючим виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритами з підвищеною кислотністю, ентеритами, коліті і загостреннях запальних захворювань кишечника, а також при холециститі, гепатиті і гострому нефриті.