Як зберегти молочний гриб

Як зберегти молочний гриб

Молочний гриб є невеликі гранули (5 — 6 мм в діаметрі в початковій стадії розвитку) білого кольору і є продуктом взаємодії дріжджових грибків і молочнокислих паличок. Виробляється їм напій має унікальним хімічним складом, який значною мірою перевершує властивості звичайного кефіру і при регулярному застосуванні здатний виліковувати (і запобігати) багато захворювань.

Інструкція

  1. Напій, що отримується за допомогою молочного грибка, володіє унікальними властивостями. Він відновлює мікрофлору кишечника, пригнічує гнильні і хвороботворні бактерії, сприяє виведенню важких металів, активізує імунну систему, згладжує алергічні реакції і т.д.Процесс отримання цілющого кефіру не складний, хоча сам гриб вимагає постійної уваги та догляду. Один раз на добу молочний грибок заливається молоком. Через 17 — 20 годин зливається готовий кефір, грибок промивається і знову заливається молоком.
  2. Однак щоб протягом довгого часу зберігати молочний гриб в біологічно активному стані, тобто здоровим і здатним виробляти цінний напій, потрібно дотримуватися певних правил догляду. Не закривайте кришкою банку з молочним грибом. Гриб — це живий організм і йому потрібний кисень, інакше він загине.
  3. Заливайте гриб молоком кімнатної температури. «Живе молоко» перед використанням прокип’ятіть і остудіть.
  4. Для утримання молочного гриба використовуйте скляні банки. Мити їх можна тільки содою.
  5. Не тримайте ємність з грибом на світлі. Підшукайте для нього темне, але досить тепле місце. При температурі нижче 17 градусів може з’явитися цвіль.
  6. Завжди вчасно зливайте отриманий кефір і промивайте молочний гриб водою кімнатної температури, інакше він може загинути. Якщо вам необхідно виїхати на 2 — 3 дні, помістіть гриб в 3-х літрову банку, залийте молоком наполовину з водою, поставте в тепле місце. Одержаний напій придатний для зовнішнього застосування.
  7. Не використовуйте в процесі догляду за грибком металеві предмети, він може захворіти.
  8. Періодично відбирайте великі зерна, оскільки вони порожні всередині і зовсім марні.
  9. Якщо ваш молочний грибок захворів (з’явилася слиз або неприємний кислий запах, смак напою змінився), ви, тим не менш, можете постаратися зберегти його. Промийте грибок в 5 процентному розчині саліцилової або борної кислоти, а потім просушіть. Відберіть хворі зерна.
  10. Якщо ви хочете зробити тривалу перерву, але при цьому зберегти молочний грибок, то вам доведеться доглядати за ним, як і колись, у противному випадку він загине. Втім, є відомості (не перевірені), що для тривалого зберігання молочний гриб можна заморозити. Після розморожування він протягом декількох днів починає нормально функціонувати. Слід, однак, ще раз підкреслити, що ‘це не перевірені відомості.