Як зберегти рис

Як зберегти рис

Рис — це хлібна східна культура. У деяких селах Японії в літню гарячу пору жителі іноді вживають по 4 кг рису, а під час новорічних свят, на столі найпочесніше місце надається рисовим коржикам — кагамімоті, які вважають символом удачі і благополуччя. Очевидно, що такий цінний продукт потрібно вміти зберігати.

Інструкція

  1. Відразу ж після покупки подбайте про збереження крупи, тоді не доведеться її викидати, і переживати про витрачені даремно гроші.

    Рис може зберігатися 16-18 місяців, тому при покупці крупи завжди дивіться на упаковці дату випуску продукту.

    Якщо варений рис покласти в щільно закриті пластикові контейнери, поставити в холодильник, то таким чином його можна зберегти навіть більше тижня.
  2. Рис (крупу) краще зберігати в керамічних, пластмасових або скляних банках, щільно закривши кришками. Не можна зберігати крупу в поліетиленовому пакеті, вона в ньому пріє і злежується. Якщо немає підходящої банки, то зберігайте в паперовому пакеті.

    Тримати цей продукт слід в шафі в сухому і провітрюваному приміщенні, а висока вологість зменшує термін придатності крупи. Шафа, в якому ви зберігаєте припаси, час від часу протирайте ганчірочкою змоченою в слабкому розчині оцту, бо шкідники круп цей запах не переносять.
  3. Після покупки крупи весь вміст висипте в таз, уважно розгляньте зовнішній вигляд і далі періодично переглядайте запаси. Якщо виявили комах, крупу відразу переберіть. Якщо комах багато, то крупу використовувати не можна. Один заражений пакет може стати причиною поширення комах на все запаси. У рис можна покласти спеціальний девайс або часник, вони відлякують рисових жучків.
  4. У зернах рису багато крохмалю, більше, ніж у якомусь іншому хлібному злаку. Багато білків, а натрій і калій, містяться в рисових зернах в співвідношенні 1:5, цього достатньо, щоб в організмі підтримувати лужно-кислотний рівновагу. Тому рис собою являє дієтичний збалансований продукт, так як він містить все, що потрібно людині. Але це в тому випадку, якщо використовувати цілісний рис, без шліфування та полірування. При обробці рису разом з оболонкою видаляються вітаміни (групи В), сполуки заліза, а так само деякі стимулюючі і тонізуючі речовини, які знаходяться під оболонкою зерна.

    Рис використовують у лікувальних дієтах, при хвороби шлунково-кишкового тракту, для лікування бронхіту і астми, використовують як потогінний, жарознижуючий і антитоксического засіб при лікуванні грипу і пневмонії. Рис корисний годуючим мамам, так збільшує виділення молока.