Як зберегти салат


 

Салат, тільки що знятий з грядки, буде набагато смачніше і корисніше того, який пролежав вже пару днів. Але багато хто з нас змушені купувати овочі в магазинах, та ще й доводиться робити це про запас. Тому потрібно постаратися докласти всіх зусиль, щоб салат як можна довше зберіг свій свіжий вигляд і корисні якості.


Вам знадобиться

— салат
- Вода
- Кухонні серветки
- Пластиковий контейнер

Інструкція

  1. Принісши салат додому, відразу ж прийміть заходи з продовження його життя. Зріжте підставу кочережки на 2-3 мм, щоб розкрити знаходяться в ній пори, через які в салат зможе проникати вода. Візьміть велику, плоску миску, налийте в неї трохи води, покладіть салат качаном вниз, і можете залишити його стояти при кімнатній температурі. Принцип дії виходить таким же, як і у що стоять у вазі квітів. При хорошому збігу обставин поставлений в воду салат може зберегти свіжість до 5-7 днів.

  2. Але салат не тільки вбирає воду, він ще й віддає її назовні через листя. Щоб уникнути втрат вологи і в’янення салату, накрийте його пластиковою плівкою. Тільки не потрібно нічого герметично упаковувати — необхідності в цьому ніякої немає, інакше салат задихнеться і зіпсується.

  3. Зберігати салат можна і в холодильнику. Оберніть його паперовими кухонними рушниками, змоченими у воді, і покладіть його на полицю або у відділення для овочів. Дня 3-4 продукт буде залишатися свіжим.

  4. Якщо ж в холодильнику місця не так багато, ви можете розібрати салатний качан на листи, порвати або порізати їх на шматочки необхідного розміру, скласти в пластиковий контейнер, застелене змоченою серветкою і накрити кришкою. Проте довго зберігати салат таким способом не рекомендується. Вже через день він почне втрачати свіжість, але такий спосіб прекрасно підійде, якщо ви хочете зберегти салат протягом декількох годин під час виїзду на пікнік або для обіду в офісі.