Як зберегти врожай

Як зберегти врожай

Восени всі люди готують свої оселі до приходу холодів, а дачники ще і спантеличені тим, як взимку зберегти зібраний урожай. Підвал для зберігання врожаю має добре провітрюватися, на стінах, стелі та підлозі не повинно бути цвілі. Зберегти урожай досить просто, потрібно тільки знати, як правильно зберігати той чи інший вид овочів.

Інструкція

  1. Ідеальним часом для заготівлі яблук вважається той момент, коли шкірочка плоду починає світлішати, а сторона, яка знаходиться на світлі, набуває необхідного забарвлення. Знімайте яблуко акуратно, намагайтеся не відламати плодоніжку. Не періть з плодів природний восковий наліт. Яблука для збереження загорніть у фруктову промаслений папір або пересипте дрібної деревної стружкою або складіть 3 кг яблук в поліетиленовий пакет і підвісьте їх.
  2. Пізні груші зберігайте в поліетиленових пакетах або в ящиках, тільки попередньо пересипте їх деревною стружкою.
  3. Кавуни покладіть у погріб таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Розкладіть їх на гратчастої полиці, повернувши хвостиками вгору.
  4. Якщо ви хочете зберегти дині до зими, тоді зберіть недостиглі плоди, розкладіть їх у погребі на гратчасту полицю або просто підвісьте.
  5. Гарбуз зберігайте як кавуни. Пошкоджену шкірку плоду замажте зеленкою, зріжте живці, а місця зрізів присипте негашеним вапном. Якщо мокне хвостик гарбуза, зріжте його і місце зрізу підсушіть полум’ям свічки.
  6. Щоб зберегти врожай винограду вибирайте той сорт, який має товсту шкірку, природний восковий наліт і тверду м’якоть. Для тривалого зберігання Заготовлюйте виноград восени в сухий і сонячний день. Відберіть розріджені грона і акуратно зріжте їх ножицями. Відберіть грона, де немає пошкоджених ягід і складіть в ящик в один ряд. Ящики штабелюються до двометрової висоти. Для тривалішого зберігання пересипте грона винограду тирсою порошку сірки і деревного вугілля. Якщо ви зрізали кисті до частини втечі, тоді занурте верхній зріз втечі в рідкий парафін, а нижній занурте в воду на глибину п’ятнадцяти сантиметрів.
  7. Всі інші овочі покладіть в льох: картопля, морква, буряк, кабачки і т.д. Більшу частину плодів можна зберігати просто в скринях, але ось морква і буряк бажано пересипати піском. Якщо ви заздалегідь подбаєте про збереження овочів, то всю зиму вам буде чим поласувати.