Як зберігати цибулю взимку

Як зберігати цибулю взимку

У період збору врожаю і його заготівлі на зиму кожного господаря турбує питання про те, як зберегти овочі в цілості найбільш тривалий термін, в тому числі, як зберігати цибулю взимку. Якщо дотримуватися кількох нескладних порад, то можна насолоджуватися корисними якостями цього незамінного продукту аж до глибокої весни.

Інструкція

  1. Підготуйте цибулю до зберігання, для цього просушіть його на відкритому повітрі. Також можна підсушити цибулю в електросушарки або духовці при мінімальних температурах протягом кількох годин. При цьому важливо не пересушити овоч, інакше верхні лусочки, що оберігають саму цибулину, можуть потріскатися. Коли цибуля висохне, обріжте сухі пір’я з допомогою ножиць. Довжина залишаються пір’я повинна бути в межах 3 см.
  2. Потім перекладіть цибулю у дерев’яні ящики. Тара для зберігання вибирається провітрювана, щоб всі цибулини зберігалися при однаковій температурі. Замість ящиків іноді використовують тканинні мішки. Чим тонше шар цибулі, складеного на зберігання, тим краще він буде лежати і простіше контролювати його стан. У тому випадку, коли цибулі багато, розкладіть його в кілька ящиків, щоб висота овочів у кожному не перевищувала 30 см. Зверху присипте лук сухий лушпинням, це запобіжить його висихання.
  3. Важливо правильно підібрати місце, де зберігати цибулю. Воно повинно бути досить сухе і темне. Якщо є підвал, то восени ящики з цибулею поставте в нього. Ідеальна температура зберігання — трохи вище 0 градусів. У квартирі цибулю можна зберігати в кухні. У цьому випадку температура повинна дотримуватися в межах 18-20 градусів. Мінус у даного місці зберігання лише один: так як в квартирах взимку повітря страждає від нестачі вологості, овоч може висихати. Якщо в приміщенні буде дуже волого, то цибуля почне гнити або ж у нього будуть проростати коріння. Періодично уважно переглядайте цибулю, вибираючи пророслі і травмовані. Якщо залишити їх серед усієї маси, то можна спровокувати процес гниття.

Корисні поради

Для того, щоб забезпечити тривале зберігання цибулі взимку, спершу необхідно правильно зібрати урожай. Якщо нижня частина цибулин буде травмована при різкому висмикуванні, то лежати такий лук не буде.