Як зберігати фрукти

Як зберігати фрукти

Літо — довгоочікувана пора фруктового достатку. У літній сезон ми прагнемо поповнити свої запаси вітамінів на рік вперед. Але щоб повною мірою насолодитися корисними властивостями фруктів, важливо забезпечити їм правильні умови зберігання.

Вам знадобиться

Поліетиленові пакети, скляні банки, паперові серветки, пергаментний папір.

Інструкція

  1. Цілі фрукти зберігайте в холодильнику не більше тижня, при кімнатній температурі — не більше трьох днів. Порізані плоди залишаються свіжими протягом доби, їх потрібно обов’язково прибирати в холодильник.
  2. Мікроклімат холодильника корисний не для всіх плодів. Не тримайте в холодильнику теплолюбні фрукти: кавуни, дині, банани, ківі, манго, персики, груші.
  3. Прибираючи на зберігання ягоди, їх необхідно перебрати і викинути зіпсовані. Упаковкою, в якій вони продавалися, краще не користуватися. Полуницю, малину розсипте на плоскому блюді, накрийте серветкою і поставте в холодильник. Для зберігання чорниці та черешні підійде глибока миска, серветка теж буде не зайвою.
  4. Зберігайте яблука і банани окремо від інших овочів і фруктів, оскільки вони виділяють газ етилен, який сприяє дозріванню плодів.
  5. Якщо потрібно надовго забезпечити збереження апельсинів, змастіть їх рослинною олією і помістіть в поліетиленовий пакет або під кришку у скляну банку. Приберіть в прохолодне місце.
  6. Яблука чудово збережуться, якщо обернути кожен плід папером і засипати ящик з плодами тирсою. Замість використання паперу можна протерти кожне яблуко серветкою, змоченою в гліцерині.
  7. Лимони загорніть у пергаментний папір і помістіть в прохолодне місце. Ще один спосіб: зберігайте їх в сухий банку, попередньо насипавши на дно шар солі. Можна вчинити з лимонами так, як описано вище для апельсинів.
  8. Виноград загорніть в паперовий рушник і приберіть в пластиковий контейнер з отворами для циркуляції повітря.
  9. Сушені фрукти і ягоди зберігайте в тканинних мішках, щільно закритих банках при низькій вологості і температурі близько 0 градусів.

Зверніть увагу

Тирса для зберігання яблук повинні бути з деревини листяних порід дерев, що не містить смолистих речовин.

Корисні поради

Ягоди і виноград мийте безпосередньо перед вживанням, оскільки надлишок вологи провокує утворення цвілі.