Як зберігати гарбуз

Як зберігати гарбуз

Не дарма гарбуз називають «королевою городу, адже в ній містяться білкові і азотисті речовини, крохмаль, каротин, солі фосфору, міді, заліза, вітаміни С, D, B1 і B2. Існує велика кількість сортів, форм і кольорів гарбуза, і аж ніяк не всі види цього овоча вживають в їжу. Гарбуз добре використовується в кулінарії практично у всіх країнах світу. З неї готують смачну кашу корисну, варять супи, вичавлюють сік і додають в десерт. Однак корисна не тільки сама гарбуз, але й насіння, що містяться всередині. Їх вживають в їжу як протиглистовою і протиблювотний засіб.

Інструкція

  1. Існують зимові сорти гарбуза і літні. Їх можна зберігати в будь-якому прохолодному місці декілька тижнів і навіть місяців, але не можна зберігати в холодильнику. Ідеальне місце для зберігання гарбуза — це, звичайно ж, погріб. Але якщо у вас ще немає льоху, гарбуз можна зберігати на заскленій лоджії.
  2. Важливо пам’ятати, що зимові сорти гарбуза краще вберегти від прямих сонячних променів. Тому розташуйте плоди гарбуза на стелажах плодоніжками вгору, і головне, щоб вони не стикалися боками один з одним.
  3. Зверху гарбуз потрібно накрити тканиною або соломою. Якщо температура на лоджії опускається нижче +2 градусів, значить, гарбуз потрібно накрити тепліше.
  4. Існують такі сорти гарбуза, яку можна зберігати без шкоди при кімнатній температурі в домашніх умовах.
  5. Розрізану гарбуз можна зберігати в холодильнику всього 3-4 дня. Якщо ж ви хочете продовжити зберігання гарбуза, її потрібно очистити від шкірки і насіння і прибрати в холодильник.
  6. Оптимальна температура для зберігання плодів гарбуза — 8-10 градусів. Відносна вологість повітря — 70-80%.

Зверніть увагу

Непридатні для зберігання гарбуза вологі і холодні приміщення.

Корисні поради

Якщо у вас відсутній сховище, гарбуз можна зберігати в скирті сіна або соломи. Розрізані плоди гарбуза зберігаються не більше 10 днів. При високій вологості в приміщенні, на гарбузі починає розвиватися грибок і овоч незабаром згниє.