Як зберігати кавун

Як зберігати кавун

Смачний, стиглий, соковитий кавун, вінець річного фруктового і ягідного достатку! Як було б здорово подати на стіл у новорічну ніч цей солодкий шматочок жаркого літа.

Вам знадобиться

- Пісок;
- Мох;
- Натуральна тканина або папір;
- Глина або клоччя;
- Солома.

Інструкція

  1. Для того щоб кавун зберігався якомога довше, необхідне дотримання деяких умов. Відібрані вами плоди не повинні мати пошкоджень, тріщин, плям і т.д. (Правда знайти такий кавун на ринку або в магазині непросто, точніше неможливо). Перестиглі ягоди для зберігання непридатні. Має значення і сорт. Гарні в цьому плані тільки кавуни пізніх сортів. Приміщення для зберігання необхідно продезинфікувати гашеним вапном або купоросом. Температура в ньому повинна витримуватися в межах від +3 до +8 градусів (в теплі кавун заграє або проросте), вологість — 80 — 85 відсотків (у сухому приміщенні він швидко стає млявим).
  2. Існують різні способи зберігання. Найвідоміший — зберігання в піску — як зберігають, наприклад, овочі. У дерев’яний ящик насипте сухий пісок. Закопайте в нього кавун. Ящик встановіть в погребі.
  3. Можна зберігати кавун у підвішеному стані. Обмотайте його тканиною або газетами, укладіть в сітку і підвісьте. Таким чином кавуни можуть зберігатися до 3 місяців.
  4. Хороший спосіб — зберігання на моху. Мох повинен бути сухим. Заготовляють його влітку в суху сонячну погоду. Дно дерев’яного ящика викладіть товстим шаром моху, зверху покладіть кавун. Поставте ящик в льох.
  5. Наступний спосіб — зберігання в деревному попелі. Насипте попіл в дерев’яну бочку або діжку, укладіть туди кавун. Зверху засипте його попелом. Бочку щільно укупорьте і помістіть в льох.
  6. Ще один спосіб зберігання. Обмажте кавун глиною або обмотайте клоччям. Зберігайте в прохолодному приміщенні, наприклад, все в тому ж льосі.
  7. Кавуни можна зберігати і просто на стелажах. Застеліть їх соломою і укладіть відібрані кавуни. Вони не повинні стикатися один з одним. Періодично оглядайте їх і перевертайте. При роботі користуйтеся рукавичками. Підтримуйте в приміщенні оптимальну температуру.