Як зберігати лляне масло


 

Лляне масло не переводиться в домі тих, хто стежить за своїм здоров’ям. Воно знижує ризик ішемічної хвороби серця інсульту, діабету, атеросклерозу, а також ефективно бореться з печією, виразкою, запорами, зайвою вагою і навіть глистами. Проте свої властивості цей цінний продукт зберігає тільки при правильному зберіганні.



Вам знадобиться

— пляшечка з вузьким горлом з кераміки або темного скла;
- Холодильник або погріб.

Інструкція

  1. Для зберігання лляної олії використовуйте скляні пляшечки з вузьким горлом. Бажано, щоб скло було затемненим: коричневим, зеленим або синім. Можна застосовувати і керамічний посуд, але в цьому випадку складніше контролювати кількість залишився продукту. Пластикова тара, в якій часто продається лляне масло, не є екологічно безпечною, тому його краще перелити.
  2. Купуючи свіжовіджатий лляне масло на розлив, на пляшечці обов’язково зробіть позначку з датою, це не дозволить вам перевищити термін зберігання.
  3. Тримайте лляне масло в щільно закривається тарі. Під час використання відразу ж повертайте кришку на місце, не залишайте пляшечку відкритою. Це обумовлено тим, що продукт багатий ненасиченими жирними кислотами, легко вступають в реакцію з киснем, що містяться в повітрі. В результаті при тривалому контакті з повітрям масло «висихає».
  4. Помістіть продукт в темне прохолодне місце. В умовах квартири найкраще цим умовам відповідає холодильник, а в приватному будинку — льох.
        
  5. Згідно з народним рецептом, щоб зберегти лляне масло свіжим, додайте в нього прогартовану на сковороді і охолоджену кухонну сіль з розрахунку 1 ч.л. на літр. В даному випадку сіль буде служити натуральним консервантом, забираючи зайву вологу.
        

Зверніть увагу

Не вживайте лляне масло, термін придатності якого минув. Воно не тільки марно, але може виявитися і небезпечним.

Корисні поради

Купуйте свіже лляне масло холодного віджиму і обов’язково звертайте увагу на термін його зберігання. Зазвичай він становить становить 3 тижні. Протягом зазначеного часу корисні властивості поступово втрачаються. Тривалий термін зберігання свідчить про те, що при виробництві були застосовані стабілізатори і консерванти. Такий продукт краще не купувати.