Як зберігати лук

Як зберігати лук

Лук незамінний при приготуванні різних страв і салатів. Після збору врожаю перед багатьма постає питання, як правильно зберігати цибулю? На це питання є багато відповідей.

Інструкція

  1. Про збереження врожаю цибулі потрібно подбати ще при виборі сорту для посадки. Потрібно підбирати сорти, які довго зберігаються, а також, які добре визрівають в даній місцевості. Тривала схоронність закладена в цибулі генетично. Найкраще зберігається лук, що покоїться глибоко і в якому багато сухих речовин і ефірних масел.
  2. Також збереження цибулі залежить від агротехніки його обробітку. З другої декади липня лук перестають поливати, все літо борються зі шкідниками і ні в якому разі не перегодовують добривами. Наприкінці липня бадилля у цибулі повинна вся лежати. Якщо бадилля не лягає, її накочують, приблизно до 20 липня.
  3. Жнива роблять у кінці липня, в крайньому випадку, на початку серпня. Урожай цибулі після збирання добре просушують і дозрівають.
  4. Після того, як лук просох і дозрів, його обрізають, залишаючи перешийок не менше 5 сантиметрів. Корінці обривають. На зберігання закладають лише чистий, сухий, добре дозрів цибулю. Перешийок повинен бути обов’язково сухим. Складають цибулю в ящики і зберігають у приміщенні з температурою від 0 до 18 градусів. Головне, щоб температура повітря була стабільна і в приміщенні було сухо.
  5. Деякі зберігають цибулю, пов’язуючи його косичкою, але можна зберігати і просто в сітці, підвішеної в підпіллі. Бадилля при цьому повинна бути сухою. У приміщенні повинно бути прохолодно і сухо.

Корисні поради

лук, зберігання, сушка