Як зберігати мелену каву

Як зберігати мелену каву

Якість кави залежить від багатьох чинників, насамперед залежать від виробника. Але якщо зберігати каву неправильно, то можна розчаруватися і в самому високоякісному напої.

Вам знадобиться

Вакуумна упаковка, багатошарові пакети з клапанами, банку з щільною кришкою.

Інструкція

  1. Перемелюють зерна кави безпосередньо перед вживанням, тільки так зберігається вся повнота аромату і смаку напою. Вся справа в тому, що мелену каву швидко втрачає свої смакові якості.

    Щоб мати можливість насолоджуватися натуральною кавою, не обов’язково кожен раз перемелювати зерна, досить знати, як зберігати мелену каву.
  2. Купуйте мелену каву невеликими порціями, або перемелюють в кавомолці стільки, скільки ви скористаєтесь протягом 4-6 годин. Пам’ятайте, головний ворог кави — повітря. Він сприяє окисленню ефірних масел і старіння кави. Вважається, що з моменту обжарювання до вживання зерен повинно пройти не більше п’яти днів.
  3. Зберігайте каву в вакуумних упаковках або щільно закривайте кришку банки, щоб зберегти його аромат. Зараз у продажу можна знайти багатошарові пакети з клапанами, що не дозволяють проникати повітрю в каві, але в той же час дають можливість виходити ефірним оліям, що дуже позитивно позначається на збереженні смакових властивостей напою. Герметична упаковка з фольги може зберігати каву ароматним протягом року, але тільки в закритому стані. Розкривши упаковку, слід якомога швидше вжити кави.
  4. Якщо ви зберігаєте каву в м’якій упаковці, то щільно згортайте її, щоб у ній залишилося якомога менше повітря. Край упаковки закріпіть затискачем або скотчем. Так кави краще збереже аромат і свіжість.
  5. Не користуйтеся мокрою ложкою для приготування кави і взагалі захищайте його від вологи. Кава повинна залишатися сухим.

    Уникайте контакту кави з прямими сонячними променями, тримайте його подалі від плити.

    Саме відповідне місце для зберігання меленої кави — це сухе темне прохолодне місце.
  6. Звертайте увагу на інструкцію на упаковці, зазвичай там вказано, як краще зберігати каву, адже кожен сорт або суміш вимагає особливих умов зберігання.

Зверніть увагу

Ні в якому разі не купуйте кави в роздутий вакуумній упаковці. Це ознака того, що кава не охолодили як слід, перед тим як розфасувати по пакетах.

Корисні поради

Не варто купувати відразу багато меленої кави, краще брати потроху, але він завжди буде свіжою.