Як зберігати пергу

Як зберігати пергу

Перга — це невитрачена на розплід пилок, складена в кормові стільники і утрамбована з добавками ферментів, залита медом. При зберіганні у вуликах перга піддається бродінню і збагачується молочною кислотою за рахунок бактерій, дріжджових грибів і ферментів. Застосовується перга в лікувальних цілях для лікування різних захворювань, але основне її застосування — це розплід бджіл в кінці зимівлі, коли погода нельотна і ще немає свіжої пилку.

Вам знадобиться

- Стерильні банки;
- Полотняні мішки.

Інструкція

  1. Зберігайте пергу в сотах, якщо вона призначена для весняного розплоду. Найбільш оптимальні умови для зберігання перги в стільниках — це підвальне сухе і темне приміщення з температурою 2-3 градуси. Для кращого зберігання залийте всі стільники свіжим щойно відкачаний медом, так як бджоли дуже часто не повністю запечатують соти, що дозволяє потрапляти повітря і окислюватися ферментному складу до непридатного стану. Виключіть потрапляння в підвал молі. Для цього розставте відкриті ємності з 75% оцтом по всьому приміщенню.
  2. Для зберігання меленої перги використовуйте стерильні ємності з темного скла. Для її приготування звільніть соти, перемеліть вміст, залийте медом у кількості 30% від обсягу перги, перемішайте стерильною ложкою, щільно закрийте кришкою. Зберігайте продукт в прохолодному місці з температурою 2 градуси. Не допускайте заморожування, тому що при заморожуванні основні цілющі властивості перги губляться.
  3. Для зберігання гранульованої перги використовуйте полотняні мішки або скляні стерильні банки з темного скла. Зберігати можна тільки добре просушену пергу при кімнатній температурі, банки не можна щільно закупорювати, щоб був доступ повітря.
  4. При зберіганні будь перги використовуйте тільки сухі приміщення. При підвищеній вологості повітря продукт покриється цвіллю і буде непридатний для подальшого використання ні з метою лікування, ні для розплоду, тому завжди стежте за вологістю повітря.
  5. Для лікування ви можете використовувати будь-який вид перги: мелену, гранульовану або в стільниках, але цей засіб підходить тільки особам, які не страждають алергічними реакціями на продукти бджільництва. Особливо обережно слід давати її дітям, якщо вони ніколи не пробували мед і страждають алергічними реакціями на різні види продуктів.