Як зберігати сало

Як зберігати сало

Якщо ви любите сало, то повинні знати про способи його зберігання. Існує безліч методів, що дозволяють зберегти первинний смак продукту.

Інструкція

1. Свіже сало потрібно упакувати в целофанові мішки, щільно їх зав’язати і помістити в морозильну камеру. Заморожене сало зберігає свою свіжість протягом дуже тривалого часу.

2. Засолити сало. Сіль є надійним консервантом. При сухій засолюванні, зберігати в засолювальний ємності, в прохолодному місці.

При засолюванні в розсолі. Злийте розсіл, перекладіть сало в стерильні банки, поставте в прохолодне місце.

При способі варено — засолювальні. Сало потрібно зварити, натерти спеціями, упакувати в целофанові мішки, помістити в морозильну камеру.

3. Можна закоптити сало. Копчене сало помістити в мішки з полотна, зав’язати, помістити в прохолодне місце. Зберігати таке сало можна 5-6 місяців.

4. Порізане сало пластинками помістити в стерильні банки, густо пересипати сіллю без спецій, залишити на добу при кімнатній температурі. Після цього закатати банки залізними кришками і поставити в прохолодне місце. Такий спосіб дозволяє зберегти сало протягом 2 років.