Як зберігати соняшникову олію

Як зберігати соняшникову олію

Соняшникова олія входить до складу безлічі самих різних страв. Щоб смак цього продукту залишав тільки позитивні враження, слід дотримуватися ряду рекомендацій до способу його зберігання.

Вам знадобиться

- Пляшка з темного скла

Інструкція

  1. Зберігайте соняшникова олія при підходящої температурі. Не слід переохолоджувати його або залишати в занадто теплому місці, оскільки в обох випадках воно втрачає свої корисні властивості і навіть може виявитися небезпечним для здоров’я. Найкраще свої якості соняшникова олія збереже при температурі від п’яти до двадцяти градусів.
  2. Захистіть соняшникову олію від впливу сонячних променів. При впливі світла в ньому руйнуються важливі елементи, у тому числі вітамін А, так званий ретинол. Тому після використання необхідно прибирати соняшникова олія, наприклад, в кухонну шафу, а не залишати його на столі або підвіконні.
  3. Слідкуйте за терміном придатності масла. Безпечніше буде викинути ледь почату пляшку, ніж вжити соняшникову олію, в якій вже утворилися шкідливі окиси. Але навіть недавно виготовлений продукт краще використовувати протягом трьох-чотирьох тижнів після розкриття упаковки, після яких більшість корисних речовин в соняшниковій олії втрачають свої властивості.
  4. Використовуйте для кожного нового блюда свіжу порцію масла. Важливо зберігати цей продукт тільки в упаковці або спеціально відповідних скляних пляшках. Якщо залишати його в сковороді і повторно готувати на ньому інші страви, в соняшниковій олії утворюються канцерогени, здатні викликати серйозні захворювання, такі як рак.

Корисні поради

Щоб соняшникову олію довше зберігало свої корисні властивості, слід відразу перелити його з пластикової упаковки в пляшку з темного скла. Це дозволить не тільки вберегти організм від шкідливих речовин, але і продовжити термін зберігання якого соняшникової олії, особливо нерафінованої.