Як зберігати віскі

Як зберігати віскі

Появою віскі світ зобов’язаний ченцям, які вперше отримали його, змішавши воду з висушеним і перемеленим ячмінним зерном. Потім отриманий спирт на кілька років залишили зберігатися в дерев’яних бочках. З часом поряд з ячменем виробники стали використовувати жито, пшеницю і кукурудзу. Віскі — благородний напій з багатою історією. Для того щоб краще відчути смак віскі, п’ють його за певними правилами. І для зберігання віскі теж існують свої правила.

Інструкція

  1. Нерозкриті пляшку віскі слід зберігати в прохолодному, темному і сухому приміщенні, попадання прямих сонячних променів може не дуже сприятливо відбитися на смаку віскі.
  2. На сонці вицвітає не тільки етикетка та змінюється смак вмісту пляшки, але також всихає пробка. Сучасні технології закупорки пляшок забезпечують постійне зволоження пробки парами спиртного напою, що міститься всередині. Але якщо віскі вже багато років (колекційні сорти), варто приділити особливу уваги якості пробки. Якщо вона розсохлася, то в пляшці вже почався процес окислення і випаровування спирту, отже, напій почав втрачати свої смакові якості.
  3. Слід пам’ятати, що віскі любить прохолоду, а не холод, тому зберігати пляшку в холодильнику не рекомендується. Не терпить віскі і надмірного нагрівання. Температура, що підходить для зберігання віскі, в середньому становить близько 20 градусів. При виборі місця зберігання слід переконатися, що приміщення не піддається постійним перепадів температур. Вологість приміщення особливого значення не має, так як пляшка і так герметично запечатана.
  4. Не відкриту пляшку віскі можна зберігати скільки завгодно довго. Герметичність закупорки дозволяє не хвилюватися про якість напою. Але необхідно стежити, щоб пляшка знаходилась у вертикальному положенні, і напій не стикався з пробкою.
  5. При зберіганні роздрукованої пляшки віскі слід пам’ятати, що кисень, потрапляючи всередину пляшки, починає взаємодіяти з віскі, змінюючи його смак. Чим менше в пляшці залишається самого напою і чим більше в неї потрапляє повітря, тим швидше йдуть окислювальні процеси, отже, тим гірше стає якість віскі. Крім того, віскі, як і будь-які інші спиртовмісні напої, у відкритій пляшці починає випаровуватися.
  6. Зараз виробники часто випускають віскі в додатковій упаковці — тубах. Служать вони не тільки в декоративних цілях, в них зручно зберігати віскі. По-перше, туба оберігає скло пляшки від механічних пошкоджень, а по-друге, захищає сам напій від попадання на нього прямих сонячних променів.