Як зберігати яблука взимку

Як зберігати яблука взимку

Після того, як урожай яблук на садовій ділянці зібраний, стає питання — як зберігати яблука взимку? Як же насправді зберегти подовше дари природи, допоможе декілька нехитрих рад.

Інструкція

Перш за все, потрібно знати, які сорти можуть довго зберігатися, а які краще вжити швидше. Існує таке поняття, як лежкість плодів, це здатність витримувати тривале зберігання.

Температура зберігання безпосередньо впливає на забарвлення плодів. Якщо вона надмірно висока, то це може привести до того, що плоди пожовкнуть, цьому сприятиме розпад хлорофілу в клітинах. Деякі сорти яблук можуть потемніти, якщо температура зберігання близько 0 градусів.

Якщо при вирощуванні плодів були використані добрива, це теж може безпосередньо впливати на лежкість плодів.

При надмірному використанні азотних добрив, щільність плодів втрачається досить-таки швидко і відповідно термін їх зберігання зменшується.

Якщо використовувалися калійні добрива, але обов’язково в правильних пропорціях, це позитивним чином позначиться на забарвленні плодів.

При надлишку фосфорних добрив, плоди стають грубими.

При нестачі кальцію відбувається потемніння м’якоті та її скловидність

Якщо в період дозрівання плодів була висока температура та надмірне зволоження, то це багато в чому зменшить їх лежкість. Ні в якому разі не варто поливати яблуні, в період дозрівання плодів.

Важливим є те, що чим менше плоди — тим краще вони зберігаються. Дуже великі плоди яблука одного і того ж сорту, зберігаються гірше.

При зберіганні також варто враховувати вік дерева, з якого зібрані плоди для зберігання. Відзначено, що плоди, зібрані з молодого дерева зберігаються гірше, що обумовлено найбільш частими хворобами молодих дерев.

Плоди, які були зібрані з зовнішнього боку крони дерева, будуть лежати довше, тому що вони отримали більше сонячного світла.

Те, як Ви знімаєте яблука з дерева, теж впливає на їх зберігання взимку. Прибирання починається, з нижніх ярусів крони дерева, руки при цьому краще одягти в тканинні рукавички. Не слід знімати плід різкими рухами, а обхопивши його рукою піднімають і прокручують.

Таким чином, зберігати яблука взимку реально, якщо дотримані всі вимоги — правильно вибрано сорт, ретельно підготовлено приміщення для зберігання і за правилами зроблений з’їм плодів з дерев.