Як збирати березовий сік

Як збирати березовий сік

Березовий сік слід збирати в березняках. Береза ​​повинна мати здоровий вигляд і бути багаторічною. Вибирайте дерево з діаметром не менше 20 см. Найкращий час збору березового соку — середина березня, коли набухають бруньки.

Вам знадобиться

- Ніж;
- Тара;
- Мотузка;
- Змащування або садовий вар.

Інструкція

  1. Виберіть гарну красиву березу.
  2. Зробіть надріз в нижній частині стовбура на висоті 40 см у вигляді латинської букви V. Надріз повинен бути не глибше 2 см і довжина одного розрізу не перевищувати 10 см.
  3. Для збору соку дуже добре підійде пляшка з-під мінеральної води.

    Прив’яжіть пляшку до берези мотузкою дуже міцно. Прив’язувати потрібно ємність трохи нижче зробленого розрізу.
  4. Коли пляшка набере приблизно літр соку, зніміть її зі стовбура. Більш літра з одного дерева збирати не можна.
  5. Розріз на стовбурі замажте рясно садовим варом.
  6. Пити сік можна відразу, але якщо хочете зберегти його, то перелийте в скляну банку і поставте в холодильник. Але більше трьох днів сік зберігати не можна.

Зверніть увагу

Сік збирати потрібно не більше однієї доби.

Корисні поради

Якщо ви просвердлили дірку, то її спочатку слід забити дерев’яною пробкою, а потім замазувати мастилом.