Як збирати іван-чай


 

Іван-чай — це багаторічна трав’яниста рослина, яка має чудові рожево-бузкові суцвіття. Ще кілька років тому люди використовували його листя як заварку для чаю, але через якийсь час нові технології виготовлення цього напою витіснили цілюща рослина. Деякі медики призначають пацієнтам настойку, зроблену з іван-чаю, адже він має заспокійливу і протизапальну дію. Але перш ніж перейти до заготівлі, необхідно зібрати цю рослину.



Інструкція

  1. В першу чергу ви повинні знати, коли слід збирати іван-чай. Час збору залежить від регіону. Так, наприклад, у південній смузі Росії масове цвітіння цієї рослини спостерігається в кінці червня або початку липня, на півночі — у 20-их числах липня.
  2. Для заварювання чаю вам підійдуть листя. Якщо ви хочете заготовити кіпрейний мед, вам знадобляться квіти рослини. У кожному разі, не варто виривати іван-чай з коренем, краще відріжте стебло посередині — так ви збережете кореневу систему і на наступний рік зможете прийти на галявину лісу і знову зібрати цілюща рослина.
  3. Ви запитаєте, де росте іван-чай? Щоб відповісти на це питання, ви повинні знати, що він любить сонечко, тому проростає на відкритих сонячних місцях, узліссях. Іван-чай — невибагливий квітка, тому може рости на порожніх місцях, утворених після пожежі та рубки лісової зони. Ось біля водойм рослина шукати не варто, так як воно абсолютно не переносить вологий грунт і повітря.
  4. Існує кілька різновидів іван-чаю. Так, наприклад, лісовий кипрей вживати не потрібно, так як його застосування може негативно вплинути на здоров’я людини. Але як же його відрізнити? Та елементарно. Досить подивитися на зовнішній вигляд рослини. Іван-чай досить-таки висока рослина — від 70 см до 200 см, тоді як кипрей досягає всього лише 15 см.
  5. Припустимо, ви зібрали листя іван-чаю. Що далі? Тепер ви повинні зробити листя млявими, для чого викладіть їх в сухому місці, тобто постеліть газетку і висипте їх. Намагайтеся не допустити пересихання рослини.
  6. Після цього скрутіть листя в трубочки, викладіть в емальовану каструлю шаром в 5 см, накрийте злегка вологою тканиною і поставте на ніч у тепле місце.
  7. Вранці дістаньте дозрілий іван-чай і дрібно наріжте. Висип рослина на деко і протягом години сушіть в духовці на низькій температурі. Заварка для чаю готова.