Як збирати суницю

Як збирати суницю

Крім смакових особливостей, в суничних ягодах багато користі для здоров’я. Суниця допомагає лікувати серцево-судинні захворювання, впливає на печінку і жовчні шляхи, рекомендується при жіночих захворюваннях та недокрів’ї. Для збереження цілющих якостей важливо знати, як правильно збирати ці ягідки.

Вам знадобиться

плоска добре вентильована тара з низькими краями

Інструкція

  1. Суниця дозріває зазвичай до середини червня, в залежності від того, скільки сонячного тепла подарує початок літа. Але як тільки на галявинах з’являться перші червоні точки — пора брати порожню тару і йти за суницею. До речі, щодо тари: так як ця ягода на відміну від садової полуниці, м’якша і легко мнеться, то трилітрові банки, бідони і відерця краще залиште вдома. Збирайте суницю в посуд з широким дном і низькими краями.
  2. Для збору добре підходять прозорі миски, бажано, з вентильованими отворами. Складаючи в них ягоди, ви можете контролювати стан нижніх шарів — під вагою вони дають сік. Ще краще, якщо у вас з собою буде плетена корзинка. Зібрані ягоди будуть провітрюватися, а температура всередині кошики залишиться близькою до природної.
  3. Для цих цілей підійдуть і пластикові контейнери, в яких зазвичай продають випічку. Але перед тим як укладати з них ягоди, виконайте якомога більше отворів у дні і стінках тари. Беріть не одну миску або кошик, а якомога більше, і тоді ви принесете додому цілі ягоди, а не суничну кашку.
  4. Щоб ягоди не пом’ялися якомога довше, збирати їх можна разом з чашолистки. Але тоді вдома вам доведеться оббирати суницю перед їжею або заготівлею на зиму, а це — подвійна робота. Зберегти форму і корисні властивості можна, збираючи суницю пучками-букетиками. Якщо ви вирішили зробити такий букетик, ні в якому разі не зривайте стебла, а зрізайте їх ножем. Вириваючи стебло, ви порушуєте кореневу систему рослини.
  5. Щоб ягоди довше зберегли корисні властивості і не розмазувалися, збирати їх треба вранці після роси або ввечері, але навпаки, після випадання роси. Так суниця довше зберігає форму і не буде «танути» завчасно. А ось є зібрані ягідки можна в будь-який час доби.