Як згасити гриби з картоплею

Як згасити гриби з картоплею

Будь-яке блюдо, до складу якого входять гриби, — живильна, смачне і корисне. Грибочки вважаються родзинкою будь-якої страви. За вмістом білка і поживних речовин, вони не поступаються навіть м’яса. Також, гриби багаті вуглеводами, клітковиною, жирами і вітамінами. До речі, тушкована картопелька з грибочками чудово підійде, як на обід в колі сім’ї, так і для святкового столу.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
• Картопля — 1 кг;
• Білі гриби (свіжі) — 0,5 кг;
• Сметана — 250 г;
• Цибуля ріпчаста — 3 шт.
• Вершкове масло — 150г;
• Соняшникова олія — ​​50 мл;
• Сіль, перець — за смаком;
• Молоко — 50 мл;
• Зелень петрушки — 2 гілочки.

Інструкція

  1. Рецепт 1. «Тушкована картопля з білими грибами і сметаною».

    • Картопля вимийте, очистіть і наріжте великими скибочками.

    • Лук почистіть, нашаткуйте півкільцями. Пасеруйте на вершковому маслі до золотистого кольору.

    • Гриби почистіть, добре промийте. Обсмажте на олії, щоб пішла зайва волога. Додайте цибулю, 150г сметани, посоліть, поперчіть і, помішуючи, тушкуйте 15 хвилин.

    • Добре розігрійте сковороду, щоб масло початок плескатися. Викладіть картоплю і обсмажте до появи рум’яної скоринки (до готовності не доводьте).

    • У форму для випікання, на дно, покладіть 100г сметани і розмажте по всій поверхні. Викладіть картоплю, влийте молоко, а зверху рівномірно розподіліть грибну масу.

    • Поставте в розігріту до 220 градусів духовку і тушкуйте протягом 40 хвилин.

    • Готову страву прикрасьте нарізаною петрушкою.

    Блюдо дуже смачне, а найголовніше корисне. Збагачене поживними речовинами, які просто необхідні організму.
  2. Рецепт 2. «Тушкована картопля з грибами».

    • Картопля почистіть, вимийте і наріжте великими квадратиками.

    • Морква почистіть, вимийте, натріть на крупній тертці.

    • Лук почистіть, нашаткуйте півкільцями.

    • Овочі пасеруйте на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин на маленькому вогні.

    • Гриби добре промити, обсушити. Обсмажте трохи на соняшниковій олії.

    • У скороварку, або каструлю з щільною кришкою, викладіть шарами: нарізану картоплю, грибочки та овочеву масу. Додайте воду і лавровий лист.

    • Закрийте щільно кришку і поставте на невеликий вогонь, і тушкуйте 1,5 години. За півгодини до готовності відкрийте кришку і добре все перемішайте.

    • Готову страву покладіть в порційні тарілки і прикрасьте зеленню

    Картопля та грибочки виходять такі ніжні, що тануть у роті.
  3. Рецепт 3. «Картопля з печерицями».

    • Картопля почистіть, вимийте і наріжте вздовж бульби завтовшки 6 мм.

    • Печериці добре промийте, наріжте поперек товщиною 4-5мм.

    • На деко покладіть фольгу так, щоб була можливість щільно закрити їй блюдо. Налийте трохи олії і розподіліть по всьому дну.

    • Скибочки картоплі покладіть щільно один до одного по всьому листу. Посоліть. Шарів може вийти трохи, залежно від кількості картоплі.

    • На кожну картоплину покладіть шматочок грибочка.

    • Дрібно наріжте кріп і рясно посипте перший шар.

    • Далі зробіть наступний шар, аналогічно першому.

    • Після того, як ви все виклали, закрийте всі фольгою, щільно закрийте кінці по всьому периметру дека.

    • Поставте в розігрітий до 180 градусів духовку на 1,5 години. Перевірте готовність картоплі зубочисткою прямо через фольгу, вона повинна легко протикати.

    • Картопелька виходить дуже оригінальна і смачна.

    Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Багато гриби крім чудових смакових переваг мають лікувальні властивості. Наприклад, білий гриб корисний для серця, може допомогти при кишкової інфекції і позбавити від головного болю.