Як згасити картопля

Як згасити картопля

Тушковану картоплю можна подавати як гарнір до м’ясних або рибних страв, а також як самостійне блюдо. Часник і трави додадуть страві чудовий аромат і закінчений смак.

Вам знадобиться

1 кг. картоплі
2 середніх цибулини
4-5 зубчиків часнику
1 морква
3 помідори
м’ясний бульйон
50 гр. вершкового масла
зелень
2 лаврових листа
сіль
чорний мелений перець
базилік
кріп
рослинно масло

Інструкція

  1. Картопля необхідно помити, очистити і нарізати кубиками.
  2. Залийте картоплю бульйоном, щоб він тільки покривав картоплю, і під закритою кришкою, тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.
  3. Лук почистіть і дрібно наріжте.
  4. Морква почистіть і натріть на дрібній тертці.
  5. Часник почистіть і дрібно посікти.
  6. Помідори очистіть від шкірки і протріть через сито.
  7. Цибулю і моркву пасеруйте на середньому вогні до напівготовності.
  8. Додайте протерті помідори і обсмажте на сильному вогні 1-2 хвилини.
  9. Приєднайте до картоплі підсмажені овочі. Все добре перемішайте.
  10. Закрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
  11. Далі додайте часник, вершкове масло, базилік і лавровий лист, кріп, посоліть і поперчіть.
  12. Довести страву до готовності 3-5 хвилин.
  13. Готову страву посипати зеленню.