Як згасити курячі грудки

Як згасити курячі грудки

Біле м’ясо курки (грудка) вважається дієтичним, воно містить мінімальну кількість холестерину. А щоб курячі грудки вийшли ніжними і соковитими їх можна згасити під різними соусами.

Вам знадобиться

Для курячих грудок в сметанному соусі:
- 2 курячі грудки;
- 1 цибулина;
- 2 ст. ложки сметани;
- Рослинна олія;
- Сіль за смаком.

Інструкція

  1. Курячі грудки, тушковані в сметанному соусі.

    Промийте філе курячих грудок і розріжте їх на рівні порційні шматочки. Викладіть куряче філе на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
  2. Посоліть і поперчіть. Обсмажуйте курячі грудки протягом 5 хвилин. Цибулину поріжте великими кубиками. Додайте цибулю до курки і зменшіть нагрів до середнього. Гасіть курку з цибулею ще 5 хвилин. За цей час лук стане прозорим і віддасть свій аромат курячим шматочках.
  3. Влийте жирну сметану і ретельно перемішайте. Прогрійте на невеликому вогні. Періодично помішуйте. Це універсальне блюдо можна подавати з будь-яким гарніром.
  4. Курячі грудки, тушковані з помідорами і маслинами.

    Наріжте один зубчик часнику на тонкі пластини. Викладіть його на добре змащену олією сковороду і обсмажте до золотистої скоринки. Часник приберіть.
  5. Залийте окропом помідори на 10 хвилин. Зніміть з них шкірку і наріжте маленькими кубиками. Маслини поріжте тонкими кільцями. Цибулю наріжте півкільцями.
  6. Вимийте грудки, обсушити і порізати смужками. Покладіть їх в сковороду, в якій смажився часник. Посоліть, поперчіть за смаком і смажте м’ясо 3 — 5 хвилин, постійно помішуючи.
  7. Додайте цибулю, помідори, маслини. Перемішайте інгредієнти і тушкуйте 10 — 15 хвилин до готовності. За 2 хвилини до закінчення гасіння додайте дрібно нарізані базилік і часник. Курячі грудки з овочами відмінно поєднуються з макаронними виробами або рисом.
  8. Курячі грудки, тушковані з чорносливом.

    Наріжте промиті курячі грудки невеликими шматочками. Обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії протягом 5 хвилин. Потім перекладіть грудки в каструлю. Залийте їх теплою водою. Посоліть, додайте спеції за смаком.
  9. Наріжте цибулю півкільцями і злегка обсмажте. Всипте борошно і обсмажуйте ще 1 — 2 хвилини, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Чорнослив поріжте невеликими шматочками. Як тільки вода з грудками закипить, додайте в каструлю лук і чорнослив. Гасіть на невеликому вогні близько 15 хвилин до готовності. Пікантні тушковані курячі грудки з чорносливом подавайте до столу з картоплею.

Джерела