Як згорнути лаваш

Як згорнути лаваш

Рулети з вірменського лаваша набирають все більшої популярності. І це не дивно, адже легке в приготування блюдо стане прекрасною закускою для несподіваних гостей, смачним сніданком для всієї родини та гарним доповненням до будь-якого застілля. До того ж, на сьогоднішній день відомо величезна кількість рецептів приготування рулету з лаваша, а ваша фантазія дозволить щоразу привносити в блюдо щось нове.

Вам знадобиться

- Лаваш — 3 шт;
- Майонез — 500 г;
- Петрушка — великий пучок;
- Гриби (будь-які) — 700 г;
- Сир — 350 г;
- Масло вершкове (для обсмажування).

Інструкція

  1. Візьміть перший лист лаваша. Розкладіть його на столі і рясно змастіть майонезом. Вимийте зелень петрушки і дрібно-дрібно її порубати. Потім рівномірно розподілите по майонезу і накрийте другим листом лаваша.
  2. Вимийте гриби. Дрібно наріжте їх і обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Не забудьте посолити за смаком. Змастіть майонезом другий лист лаваша і викладіть на нього обсмажені гриби.
  3. Накрийте зверху третім листом лаваша, так само рясно промажте майонезом. Сир потріть на крупній тертці. Викладіть на майонез.
  4. Поверніть рулет. Для цього обережно візьміться за один із країв лаваша і починайте потихеньку скручувати його. Слідкуйте за тим, щоб начинка не випадали. При цьому якщо ви звернете рулет не дуже щільно, не зможете потім його красиво нарізати. Готовий рулет обмотайте поліетиленовою харчовою плівкою. Надайте його рівну циліндричну форму і помістіть в холодильник не менше ніж на 1 годину. При подачі до столу наріжте на порційні шматочки і прикрасьте зеленню петрушки.

Зверніть увагу

Викладайте масло для обсмажування грибів тільки на суху сковороду. Інакше ризикуєте отримати опік від бризок гарячого масла.

Корисні поради

Для приготування рулету використовуйте тільки свіжий лаваш, тому що вже наступного дня він буде рватися і ламатися. Це може викликати певні труднощі при згортанні. Також, щоб згорнути лаваш було легше, залиште його трохи полежати з начинкою. Від майонезу тісто трохи розм’якне і не порветься, коли будете скручувати його в трубочку. Для різноманітності спробуйте не охолоджувати в холодильнику, а запекти приготовану страву в духовці. Вийде зовсім нове, але при цьому не менш смачну страву.