Як згортати шаурму

Як згортати шаурму

Шаурма — одне з найпопулярніших страв східної кухні, яким можна поласувати прямо на вулиці. Начинка шаурми скрізь приблизно однакова: це шматочки підсмаженого м’яса (баранини, яловичини, курки) плюс салат зі свіжих овочів. Але упаковка для всього цього може бути різною. Арабська варіант — коржик пита, вірменський — лаваш. Шаурму легко можна зробити і в домашніх умовах.

Вам знадобиться

На 2 порції: 2 лаваша, 400 г м’яса (баранина або телятина, філе індички або курчати), 2-3 морквини, 300 г білокачанної капусти, 2 огірки, 2 помідори, 2-3 часточки часнику, майонез, кетчуп.

Інструкція

  1. Обсмажити в сковороді заздалегідь нарізане шматочками і замариноване м’ясо.
  2. Дрібно нарізати часник. Змішати його з 5-6 столовими ложками майонезу. На столі повністю розгорнути лаваш. Приблизно третю його частину намазати часниковим майонезом.
  3. Дрібно нашаткувати капусту і моркву. Викласти їх на майонез. Зверху — шар підсмаженого м’яса.
  4. Нарізати тонкими кружальцями огірки і помідори. Викласти по декілька шматочків кожного овоча на м’ясо. Зверху трохи полити кетчупом.
  5. Обидві довгі сторони лаваша загорнути всередину. Так само зробити з тією частиною лаваша, що знаходиться найближче до начинки. Тепер акуратно згорнути шаурму в рулон.
  6. Підігріти вийшла шаурму в мікроволоновой печі (протягом хвилини), або в духовій шафі плити (3-4 хвилини).

Зверніть увагу

Шаурма також вийде смачною, якщо додасте туди солоний огірок і маринований лук.

Корисні поради

Лаваш потрібно використовувати тільки свіжий, інакше він буде ламатися і рватися.