Як змусити закипіти рідина, охолоджуючи посудину

Як змусити закипіти рідина, охолоджуючи посудину

Без всякого сумніву, фізика — одна з найцікавіших наук. Навіть найнепотрібніші експерименти можуть опинитися в той же час цілком захоплюючими. Наприклад, кипіння рідини при її охолодженні з одного боку здається неймовірним. Адже щоб рідина закипіла її необхідно нагріти, але ніяк не охолодити, як ми звикли вважати. Але все можливо. Для подібного експерименту не потрібна якась особлива рідина, підійде і звичайна вода, потрібно лише створити особливі умови.

Вам знадобиться

Колба, вода, газовий пальник, штатив.

Інструкція

  1. У колбу налийте звичайної водопровідної води, заповніть її приблизно наполовину рівня. Після цього, поставте колбу на газовий пальник і нагрівайте воду, поки вона не закипить.
  2. Коли вода в колбі закипить, вимкніть нагрів і дочекайтеся зупинки кипіння. Герметично закрийте колбу гумовою пробкою і зафіксуйте її в тримачі штатива, перевернувши догори дном.
  3. Далі починайте поливати дно колби холодною водою. Чим краще охолодіть посудину, тим наочніше буде досвід. На поверхню води будуть підніматися бульбашки, вода в колбі закипить при охолодженні. Це можна пояснити тим, що пари води знаходяться усередині судини при охолодженні починають конденсуватися на стінках колби. Через це, тиск водяної пари усередині колби починає знижуватися. При зниженому тиску вода починає закипати не при ста градусах за Цельсієм, а при більш низькій температурі. Так як вода ще повністю не охолола, а тиск в посудині впало, тому й відбувається кипіння при охолодженні.

Зверніть увагу

Для цього експерименту краще всього використовувати колбу з термічно стійкого скла. При охолодженні гарячого судини холодною водою, звичайне скло може потріскатися від різкого перепаду температур і досвід не відбудеться.