Як знайти гриб вовнянки


 

Волнушка — вельми поширений гриб, дуже улюблений грибниками за приємний гострий смак і тонкий аромат. Подайте солоні волнушки до святкового столу, і ваші гості не залишать від такої закуски ні шматочка. Але величезне задоволення можна отримати і під час збору цього гриба, якщо знати, як і де його потрібно шукати.



Інструкція

  1. У вірші Наталі Шкоди «Волнушки» чудово описується зовнішній вигляд цього чудового гриба:
    У рожевих береточках
    На лісовій галявині
    Зросли кокеточкі —
    Милі волнушки.
    Ласкавому сонечку
    Підставляють щічки …
    Так і є. Рожевий колір рум’янцю видасть вовнянки серед трави і листя. Причому, він може коливатися від білого і рожевого до яскравих помаранчевих відтінків. У рожевій вовнянки та капелюшок, і ніжка однакового рожевого кольору, який варіюється залежно від віку гриба. Так, у більш молодих волнушек світло-рожевого забарвлення, а ось старі гриби можуть бути з жовтуватим відтінком. Біла волнушка може мати колір від молочного до брудно-білого. Обидва види мають невисоку ніжку, порожню всередині. На зрізі утворюється молочний сік. Капелюшок лійчастого, краї її закручені всередину і опушені махрової м’якої бахромою.
        
  2. Зростає волнушка частіше в змішаних лісах. Вирушаючи за грибами, пам’ятайте, що волнушки завжди ростуть там, де є ялини і берези. При цьому вік дерев не має особливого значення, навіть у молодій березової поросли можна завжди знайти велику кількість цих чудових грибів. Цей гриб любить вологі ділянки і болотисті краю. Зростають волнушки, як правило, сім’ями, тобто в одному місці ви може знайти відразу декілька десятків грибів. Також особливо багато волнушек росте по краях березових лісів.
  3. Не намагайтеся шукати волнушки в першій половині літа. З’являються вони до кінця липня, а вже до середини серпня починається перша хвиля грибів для масового збору. Ростуть ці смачні гриби майже до кінця жовтня, до появи сильних заморозків, так що ви завжди зможете знайти час, щоб з’їздити в ліс і набрати кошик рум’яних волнушек. Найголовніше — не сплутати вовнянки з отруйними видами грибів. Якщо ви сумніваєтеся, чи той гриб зрізали, проконсультуйтеся у бувалого грибника або взагалі не беріть його в кошик.