Як зробити бочку

Як зробити бочку

Бондар — це така професія, яка повільно йде в минуле. Навіщо нам купувати балії або цебри, коли можна купити непогане пластикове вмістилище. Однак бочка «жива» і до цих пір. І вона не прагне зовсім йти з життя. Засолювання будь-яких овочів буде по-справжньому смачною і ароматною, якщо робити її в хорошій дубовій бочці.

Інструкція

  1. Спробуємо зробити бочку самі. Починаємо з клепки. Виберемо деревину. Для засолювання і квашення бочку краще робити з дуба, бочка для меду повинна бути зроблена з липи, чинара або осики. Можна брати вільху, тополю, вільху. На клепки зазвичай пускають нижню частину стовбура старого дерева. Розколюється навпіл цурку, яка довший майбутньої клепки сантиметрів на 5. Кожну з половинок колють ще навпіл. І так далі, поки у нас не вийдуть шматочки розмірами 5-10х2 ,5-3 см.
  2. Сушимо наколоті заготовки в добре вентильованому приміщенні місяць. Краще — більше. Уже висушені заготовки обробляємо стругом і рубанком, починаючи з обстругіванія зовнішнього боку клепки. Потім струже боки. Завершуємо обробку боковин фугування
  3. На наступному етапі нами обробляється внутрішня поверхня нашої клепки. Зайве можна стесати рубанком або сокирою. Якщо у клепок ширина різниться — нічого страшного в цьому немає.
  4. Тепер робимо обручі. Краще брати сталь. Беремо для них гарячекатану сталеву стрічку товщиною 1,5-2 мм, ширина повинна складати 30-50 мм. Заміряємо бочку на місці передбачуваного розташування обруча з допуском за розмірами подвійної ширини смуги. Молотом надаємо стрічці форму кільця. Свердлимо на його кінцях отвори для заклепок. За місцем розташування обручі бувають цибульними (центр), уторного (край) і шийні (проміжні).
  5. Збірка. Процес цей здійснюємо на рівній поверхні. До обручу скобами кріпимо 2 клепки, одна навпроти іншої. Потім викладаємо клепки впритул до попередніх, по одній. І так поки обруч не заповниться клепками. Перевіряємо щільність сходу країв клепки.
  6. Далі підрівнюємо торці остова молотом і одягаємо 2-й обруч до упору. У 2-3 мм від уторного обруча обрізаємо остов і рубанком зачищаємо кінці клепок. Таким же чином поступаємо з іншим кінцем бочки.
  7. При стягуванні обручами остова бочки не потрібно ніяких операцій типу пропарювання або проварювання самого кістяка.
  8. Залишається зробити донью. Збираємо донний щит з прострогать і пріфугованного з боків буркуну. Скріплюємо буркун за допомогою цвяхів. Відшукуємо радіус майбутнього дна, а дно випилюємо з запасом в 1-1,5 мм.
  9. Ослабляємо обруч, вставляємо дно і пристукували його до упору. Дно не повинно йти туго. У цьому випадку обруч послаблюємо. Якщо дно йде вільно — затягуємо обруч.
  10. Тепер потрібно переконатися в тому, що у нас немає в бочці щілин. Наливаємо трохи води і дивимося, чи не тече де. Текти між клепок скаже вам про те, що дно потрібно зменшити, обстругати зайве. Якщо ж вода біжить прямо крізь дно, тут потрібно розібрати бочку і одну з клепок звузити.
  11. Коли нічого не тече, встановлюємо друге дно з отвором для вливання в 30-32 мм. Робимо пробку і вставляємо на місце. Бочка готова.