Як зробити чіпси

Як зробити чіпси

Можливо, те, що чіпси з’явилися завдяки одному вибагливому відвідувачу ресторану, якому картопля здалася занадто товсто нарізаною, і не вся правда. Але факт залишається фактом: сьогодні картопляні чіпси — по всьому світу чи не улюблений продукт для перекушування. До того ж чіпси можна не тільки купити в супермаркеті або у фастфуд-кафе, але й приготувати самим будинку.

Вам знадобиться

- Свіжий картопля
 - Соняшникова олія
 - Сіль, перець — за смаком
 - Фольга для випікання

Інструкція

  1. Картопля промити під холодною водою, очистити від шкірки.
  2. Наріжте картоплю пластинками по 3-4 мм. Складіть скибочки в миску. Влийте туди 1-3 чайних ложок рослинного масла: воно повинно обмазати картопляні скибочки з усіх сторін.
  3. Деко накрийте фольгою для запікання. В один шар викладіть на неї картоплю.
  4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте туди на 20 хвилин деко з майбутніми чіпсами. Якщо любите більше піджарені чіпси, залиште їх у духовці ще на 5-10 хвилин.
  5. Дістаньте деко з духовки. Дайте чіпсам трохи охолонути. Посоліть, поперчіть, додайте будь-яких інших приправ — за смаком.

Зверніть увагу

З 4-5 кг сирої картоплі виходить 1 кг чіпсів.

Фритюрниця — найпростіший спосіб приготування чіпсів в домашніх умовах.

Корисні поради

Інший спосіб приготування чіпсів будинку: порізаний пластинками в 3 мм картопля кладеться в шумовка, яка опускається в розпечене на плиті соняшникова (пальмова, соєва або оливкове) масло. Ці шматочки киплять там 3 хвилини, після чого висипаються на сухе рушник, куди повинні стекти надлишки масла. До речі, за таким же принципом можна приготувати і бананові чіпси. Майте лише на увазі, що для них підійдуть самі тверді (можливо, навіть нестиглі) банани.

Більш простий рецепт бананових чіпсів такий. Тонко нарізані банани змастити рідким медом, скропити лимонним соком. Викласти їх на деко. Поставити в духовку на найменшу температуру на 1-2 години.