Як зробити цукрову глазур

Як зробити цукрову глазур

У домашній випічці цукрова глазур незамінна: це і прикраса солодощі, і цікавий елемент смаку. При цьому цукрова глазур проста в приготуванні, а покупка інгредієнтів для неї доступна на будь-який гаманець.

Вам знадобиться

Рецепт № 1. Інгредієнти: 250 г цукрової пудри, 5 яєчних білків, 0,5 склянки борошна вищого сорту.

Інструкція

  1. Рецепт № 1. Біла цукрова глазур.

    Акуратно відокремте білки від жовтків.
  2. Змішайте 5 яєчних білків і 250 г цукрової пудри. Ретельно збийте міксером.
  3. У білково-цукрову суміш насипте 0,5 склянки борошна, пропущеної через сито. Перемішайте інгредієнти так, щоб не було грудочок.

    Також можна приготувати і шоколадну цукрову глазур. Для цього замість борошна використовуйте 3 столових ложки какао.
  4. Рецепт № 2. Білкова цукрова глазур.

    Акуратно відокремте білок від жовтка
  5. Збиваючи білок, поступово додайте в нього цукрову пудру. Збивайте суміш до тих пір, поки глазур не стане густою і одночасно текучою.
  6. Для смаку можна додати в глазур 2-3 краплі лимонного соку і знову перемішати її.
  7. Рецепт № 3. Вершково-молочна цукрова глазур.

    50 г вершкового масла розтопіть на повільному вогні, після чого злегка охолодити його.
  8. Додайте в масло 3 столові ложки цукрової пудри і 1 столову ложку молока. Перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки не утворюється густа однорідна маса.
  9. Додайте 2 столових ложки какао, перемішайте до рівномірного стану, без грудочок.
  10. Рецепт № 4. Лимонна цукрова глазур.

    Візьміть 3 курячі яйця, акуратно відокремте білки від жовтків.
  11. Змішайте 3 білки і 250 г цукрової пудри. Ретельно збийте міксером вийшла суміш.
  12. Збиваючи, поступово додайте в глазур свіжовичавлений сік 1 лимона.

Корисні поради

Спробуйте додати в глазур трохи ваніліну. Ця пряність додасть випічці особливий смак і аромат.