Як зробити дитячий кефір

Як зробити дитячий кефір

Будь-яка мама прагне вибирати для своєї дитини екологічно чистий і корисний в усіх відношеннях продукт. Але що робити, коли ціни в магазинах так зросли і купувати малюкові кожен день кефір просто дорого. Є вихід — робити кефір самостійно, так ви точно будете впевнені, що продукт свіжий і в ньому збережені всі корисні властивості і вітаміни.

Інструкція

  1. Налийте в дитячу пляшечку, вже заздалегідь кип’ячені і охолоджені 200 мл жирного і свіжого молока. Додайте в молоко столову ложку 2,5% кефіру. Залиште на 12 годин при кімнатній температурі. Поставте кефір в холодильник для закінчення процесу приготування. Через 6-8 годин кефір готовий.
  2. В 1 літр молока додайте 1 ампулу біфідомбактеріна. Залиште на 12 годин при кімнатній температурі, потім кефір обов’язково помістіть в холодильник. При такому приготуванні кефір протягом декількох діб збереже всі корисні мікроелементи та вітаміни.
  3. 3 літри молока доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Додайте в молоко 1 літр кефіру. Поставте в тепле місце. Через 12 годин приберіть в холодильник.
  4. У прокип’ячене і остигле молоко додайте кефір, в пропорціях 10:1. Поставте в тепле місце на 12 годин. Обов’язково отриманий кефір приберіть в холодильник.
  5. Закваска. Молоко розігрійте до 40 градусів. Додайте один флакон Наріне (даний препарат продається в аптеках, як у капсулах, так і в рідкій формі) і ретельно перемішайте. Перелийте в термос. Залиште на 12 годин при кімнатній температурі. Готову закваску поставте в холодильник на 2 години. Закваска для приготування кефіру готова.

    Кефір. Стерилізоване молоко нагрійте до 40 градусів. Додайте 2 столові ложки закваски. Ретельно перемішайте й залийте в термос. Зачекайте 7 годин і кефір готовий.

Корисні поради

Випивайте кефір власного приготування протягом 2 днів, довше такий кефір тримати небезпечно.