Як зробити домашнє печиво

Як зробити домашнє печиво

Домашнє печиво з арахісом та родзинками дуже смачне й оригінальне. Зустрічаються в ньому шматочки горіхів і родзинки надають йому незвичайний смак і текстуру. Готується печиво з арахісом та родзинками зовсім не складно і не вимагає багато часу.

Вам знадобиться

Потрібно:
- 1 / 4 банки згущеного молока;
- 3-4 яйця;
- 120-150 г вершкового масла;
- 4 ст. л. сметани або жирних вершків;
- 1 склянка цукру;
- 0,5-1 ч. л. соди;
- ¼ ч. л. солі;
- Ванільний цукор — на смак;
- 4 склянки борошна;
- По 50 г волоських горіхів та родзинок.
Для прикраси:
- Кокосова стружка;
- Горіхи (мигдаль, кеш’ю, арахіс).

Інструкція

  1. Ізюм ретельно промийте, бажано в каструлі, щоб плодоніжки і залишки бруду спливли. Після цього обдайте родзинки окропом і обсушити паперовим рушником. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи, ядра подрібніть.
  2. За допомогою міксера збийте яйця з цукром, додайте згущене молоко (не забувайте, що частину потрібно залишити для прикраси), ванільний цукор і знову ретельно збийте. Потім в отриману масу всипте півтори склянки просіяного борошна, додайте попередньо розм’якшене вершкове масло і знову збийте все разом. Додайте соду, перемішану зі сметаною, що залишилася борошно, горіхи і родзинки, перемішайте.
  3. Тісто для печива повинно вийти м’яким. Розкачайте його качалкою в пласт товщиною близько 5-7 мм і виріжте різноманітні фігурки з допомогою формочок для печива. Змастіть деко олією і викладіть на нього сформованное печиво. У серединку кожного печива застроміть на свій розсуд мигдальний горіх, кешью або арахіс.
  4. Печиво випікайте протягом 15-20 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180-2000 С духовці.

    Готове печиво зніміть з дека, охолодіть, змастіть верх згущеним молоком, посипте кольоровий кокосової стружкою. Подавайте на стіл печиво з молоком або чаєм. Приємного чаювання!

Корисні поради

Перед очищенням волоських горіхів від шкаралупи, залийте їх крутим окропом, і дайте постояти приблизно 10-15 хвилин, поки займаєтеся родзинками. Після цього ви їх легко розкриєте за допомогою того ж ножа або виделки без застосування зайвої сили.