Як зробити фруктовий лід

Як зробити фруктовий лід

Холодний фруктовий лід — це дуже смачне порятунок у спекотні дні літа не тільки для дітей, а й для дорослих. Від такого ласощі ваші близькі будуть просто в захваті, тим більше що приготувати його в домашніх умовах дуже швидко і легко.

Вам знадобиться

Фруктовий сік — 300 грам;
Цукор — 350 грам;
Желатин — 5 грам;
Крохмаль — 25 грам;
Лимонна кислота — 4 грами;
Вода — 500 грам.

Інструкція

  1. У воді розведіть цукровий пісок, а потім доведіть до кипіння, додаючи крохмаль і желатин. Масу постійно помішуйте.
  2. Желатин заздалегідь замочіть на півгодини в холодній воді (на 5 грам желатину 3 столові ложки води), крохмаль розведіть у холодній воді (на 25 грам крохмалю 120 грам води).
  3. В отриманий сироп додайте сік, ретельно перемішайте і процідіть.
  4. Після охолодження додайте в масу лимонну кислоту, розведену в невеликій кількості води. Перемішайте. Розлийте по формах і помістіть в морозильну камеру.
  5. Через 1-2 години фруктовий лід готовий. Приємного апетиту!

Корисні поради

Чим більше ви додасте крохмалю і желатину, тим жорсткіше вийти фруктовий лід.