Як зробити гарбузовий сік

Як зробити гарбузовий сік

Гарбузовий сік дуже корисний для нашого організму. У ньому міститься велика кількість вітамінів А, В, С. Саме тому даний напій так благотворно впливає на шкіру і нервову систему. Гарбузовий сік очищає організм. Його вживають при захворюваннях сечового міхура, нирок, шкіри, при запорах. Пити сік можна у свіжому вигляді або законсервувати на зиму.

Вам знадобиться

- Гарбуз;
- 300 г цукрового піску;
- 3 апельсина;
- 15 г лимонної кислоти.

Інструкція

  1. Гарбуз ретельно обмийте у великій кількості проточної води. Очистіть її.
  2. Наріжте гарбуз невеликими шматочками (2-4 сантиметри). Видаліть все насіння.
  3. Пропустіть шматочки гарбуза через соковижималку. Корисний та смачний напій готовий до вживання.
  4. Для того, щоб заготовити гарбузовий сік на зиму, гарбуз, нарізану шматочками, складіть у каструлю.
  5. Налийте в каструлю холодної води так, щоб гарбуз була повністю покрита.
  6. Закрийте каструлю кришкою. На сильному вогні доведіть її вміст до кипіння. Кришку з каструлі зніміть за допомогою прихватки, вогонь зменшите.
  7. Обережно, щоб не обпектися, перемішайте гарбуз. Кип’ятіть її на повільному вогні 5-10 хвилин.
  8. Зніміть каструлю з вогню. Распаренную гарбуз протріть через металеве сито.
  9. На кожні 6 літрів отриманого соку додайте 300 грам цукрового піску і 15 грам лимонної кислоти.
  10. Вичавіть сік з 3 апельсинів, влийте його в гарбузовий сік.
  11. Каструлю з соком поставте на вогонь, доведіть його до кипіння.
  12. Розлийте сік у простерилізовані банки, закатати металевими кришками.
  13. Переверніть банку на кришку і укутайте її на кілька годин. Зберігайте гарбузовий сік у прохолодному місці.

Корисні поради

Свіжовичавлений гарбузовий сік можна вживати в суміші з таким же морквяним соком.